Die Rebstöcke wachsen auf den berühmten Kreideböden der AC Chablis und sind bis zu 35 Jahre alt. Entsprechend mineralisch sind die Weine. Sehr schöner, klassisch-feinfruchtiger Chablis, kernig trocken mit gut eingebundener Säure. Äußerst angenehm und rund, harmonisch mit voller Frucht und Frische. Im Duft das typische Apfelbukett, blumig und mineralisch.
Die alkoholische und, bei diesem Weißwein besonders malolaktische Gärung, findet temperaturreguliert in Edelstahltanks statt. Auch die 6 bis 10-monatige Reifung findet im Edelstahl statt, was die Frische des Weins unterstreicht. Vor der Abfüllung erfolgt eine etwa einwöchige Kaltstabilisierung bei -5°C
- Alkoholgehalt 12,5% vol.
- enthält Sulfite
- Inhalt: 0,75l
- Lebensmittelunternehmer: Domaine des Malandes, 63 Rue Auxerroise, 89800 Chablis, Frankreich
Die Abbildung zeigt einen älteren Jahrgang. Am Erscheinungsbild der Flasche hat sich nichts geändert.
Inhaber und Geschäftsführer der Weinläden Mannheim
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