Unterhalb von Panzano in Chianti liegen die Weinberge von Le Fonti – U-förmig rund um das Weingut angeordnet. Das familiengeführte Gut umfasst nur 8,5 Hektar Rebfläche und produziert etwa 40.000–50.000 Flaschen pro Jahr. Seit 1994 wird es von der Familie Schmitt-Vitali geführt, die kompromisslos auf Qualität setzt und sämtliche Schritte – vom Rebschnitt bis zur Vermarktung – selbst begleitet.
Die Böden bestehen aus Galestro (Schiefer, Lehm, Sand und Stein) – ideal für charaktervolle, präzise Weine. Rund 85 % der Rebfläche sind mit Sangiovese bestockt, ergänzt durch Merlot und Cabernet Sauvignon. Gelesen wird ausschließlich von Hand, mit strenger Selektion im Weinberg und im Keller.
La Lepre delle Fonti
„Der Hase von Le Fonti“ ist der charmante Hauswein des Guts und verdankt seinen Namen den zahlreichen Hasen, die in den Weinbergen leben.
Vinifiziert wie ein junger Chianti aus Sangiovese- und Merlot-Trauben, steht er für pure Trinkfreude. Nach der Gärung reift der Wein 4–6 Monate in französischen Eichenfässern dritter Belegung – ausreichend, um ihm Struktur und Tiefe zu geben, ohne seine Frische zu überdecken.
Charakter
Saftige rote Frucht, lebendige Säure und eine feine Würze prägen das Profil. Am Gaumen zeigt er sich ausgewogen, klar und mit einem angenehmen, harmonischen Nachhall.
Speiseempfehlung
Ein idealer Begleiter für den Alltag: Pasta, Pizza, Antipasti oder gegrilltes Gemüse – unkomplizierter toskanischer Genuss mit Herkunft und Handschrift.
- Alkoholgehalt 13% vol.
- enthält Sulfite
- Inhalt: 750 ml
- Abbildung ähnlich
- Link zum E-Label
- Lebensmittelunternehmer: Fattoria Le Fonti, Via Case Sparse, 50022 Panzano In Chianti FI, Italien
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