Le Fonti – La Lepre delle Fonti 2025 IGT

Beschreibung

Le Fonti La Lepre ist der charmante Hauswein der Fattoria Le Fonti in Panzano in Chianti: ein unkomplizierter, aber keineswegs beliebiger toskanischer Rotwein aus Sangiovese und Merlot. Vinifiziert im Stil eines jungen Chianti und für 4–6 Monate in französischen Eichenfässern dritter Belegung ausgebaut, verbindet er saftige rote Frucht, lebendige Säure und feine Würze mit einem angenehm zugänglichen Charakter.

Le Fonti La Lepre – der Hase aus den Weinbergen

Der Name La Lepre delle Fonti bedeutet sinngemäß „der Hase von Le Fonti“. Die Namensgebung ist dabei ganz bodenständig: Nach Angaben des Weinguts leben zahlreiche Hasen in den Weinbergen rund um die Fattoria. La Lepre ist der Hauswein des Guts und soll genau das verkörpern, was man sich von einem guten Wein für den täglichen Tisch wünscht: Herkunft, Charakter und Trinkfluss, ohne unnötige Schwere.

Die Fattoria Le Fonti liegt unterhalb von Panzano in Chianti. Die Weinberge gruppieren sich U-förmig um das Weingut. Mit lediglich rund 8,5 Hektar Rebfläche und einer Produktion von etwa 40.000 bis 50.000 Flaschen pro Jahr ist Le Fonti ein vergleichsweise kleines Familienweingut. Seit 1994 wird es von der Familie Schmitt-Vitali geführt. Ein großer Teil der Weinberge ist mit Sangiovese bepflanzt; daneben kultiviert das Gut unter anderem Merlot und Cabernet Sauvignon.

Wie ein junger Chianti vinifiziert

Für La Lepre verbindet Le Fonti Sangiovese und Merlot. Das Weingut selbst beschreibt die Vinifikation als die eines jungen Chianti. Nach der Gärung reift der Wein für 4–6 Monate in französischen Eichenfässern dritter Belegung. Gerade die mehrfache Belegung der Fässer ist für den Stil interessant: Das Holz steht aromatisch nicht im Vordergrund, gibt dem Wein aber zusätzliche Struktur und rundet seine Textur ab.

Sensorisch bleibt La Lepre klar auf der fruchtigen Seite. Rote Beeren und saftige Frucht bestimmen das Bild, begleitet von einer feinen Würze. Die für Sangiovese charakteristische lebendige Säure hält den Wein frisch und gibt ihm Kontur. Merlot ergänzt die Cuvée um eine weichere, rundere Komponente. Am Gaumen wirkt der Wein ausgewogen und zugänglich, ohne seine toskanische Herkunft zu verleugnen. Im Nachhall bleiben rote Frucht und eine dezente Würze erhalten.

Ein echter Wein für den täglichen Tisch

La Lepre ist bewusst als vielseitiger Essensbegleiter gedacht. Besonders gut passt er zu Pasta und Pizza, Antipasti und gegrilltem Gemüse. Gleichzeitig besitzt er genügend Struktur für Fleischgerichte wie Gulasch, Braten oder Saltimbocca. Genau darin liegt für uns der Reiz dieses Weines: Er verlangt keinen besonderen Anlass, sondern ist ein unkomplizierter toskanischer Rotwein, der gerade beim Essen seine Stärken ausspielt.

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• Rebsorten: Sangiovese und Merlot
• Herkunft: Toskana, Italien
• Klassifikation: Toscana IGT
• Ausbau: 4–6 Monate in französischen Eichenfässern dritter Belegung
• Alkoholgehalt: 13 % vol.
• Enthält Sulfite
• Inhalt: 750 ml
• Abbildung ähnlich
• Link zum E-Label
• Lebensmittelunternehmer: Fattoria Le Fonti, Via Case Sparse, 50022 Panzano in Chianti FI, Italien