Duo des Mers wurde von den Oenologen Xavier Roger and Marilyn Lasserre vinifiziert. Marilyn kommt ursprünglich aus der Gascogne, eine vom Atlantik stark geprägte Region. Xavier lebt seinerseits an der mediterranen Küste des Languedoc-Roussillon.
Die zwei völlig verschiedenen Weinregionen gaben die Basis für dieses atypisch, aromatische Cuvée. Aus der kontinental-geprägten Gascogne entstammt der Sauvignon und birgt in sich pikante Zitrus- und Äpfelaromen. Der mediterrane Viognier ergänzt dies durch die vollmundige Frische der Holunder– und Minzaromen.
Frankreichs klimatische Diversität erklärt die vielen Facetten seiner Weine. Gerade die Weingärten dieses Cuvée sind durch das kontinentale, mediterrane und atlantische Klima geprägt. Die Kombination dieser unterschiedlichen Charaktäre führen zu einem interessanten Weinstil, was den französischen Wein nur noch interessanter macht.
Damit der pikante und vollmundige Charakter nicht verloren geht, werden die Weinberge relativ früh im Herbst gelesen. Das geschieht im Schutze der kühlen Nachtstunden, um das volle Potenzial der feinen Aromatik zu fördern. Der schonende Pressvorgang verhindert eine Oxidation des Mostes, der bei einer Temperatur zwischen 15 und 18 °C langsam vergärt und sich dabei voll entfaltet.
- Alkoholgehalt 12,5 % vol.
- enthält Sulfite
- Inhalt: 750 ml
- Lebensmittelunternehmer: Producteurs Réunis de Cébazan, 34630 Cébazan, Frankreich
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