Vite Colte – Langhe Nebbiolo Sogni Al Campo

Vite Colte – Langhe Nebbiolo „Sogni al Campo“ DOC

Mit dem „Sogni al Campo“ zeigt das renommierte Weingut Vite Colte aus Barolo, wie zugänglich und zugleich charakterstark ein Nebbiolo aus dem Piemont sein kann. Der Name – „Träume im Weinberg“ – ist Programm: ein Wein, der Herkunft, Handwerk und Trinkfreude harmonisch vereint.

Herkunft & Philosophie

Vite Colte arbeitet mit bewusst niedrigen Erträgen im Weinberg, um maximale Qualität ins Glas zu bringen. Die Vinifikation erfolgt traditionell mit rund 20 Tagen Maischegärung bei 28–30 °C. Anschließend durchläuft der Wein die malolaktische Gärung und reift 12 Monate in Barriques.

Diese Kombination aus klassischer Nebbiolo-Struktur und moderner Präzision sorgt für Tiefe, Eleganz und eine bemerkenswerte Balance.

Rebsorte & Ausbau

• 100 % Nebbiolo

• 12 Monate Barrique-Ausbau

Charakter

Im Glas zeigt sich ein leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen.

Die Nase verbindet reife rote Früchte mit feinen Gewürznoten und einem Hauch Vanille. Je nach Jahrgang treten Kirsche, Pflaume, florale Anklänge von Veilchen sowie würzige Nuancen und ein Hauch Bergamotte hervor.

Am Gaumen trocken, ausgewogen und angenehm warm, mit feinkörnigem, gut integriertem Tannin und saftiger Kirschfrucht. Die Struktur erinnert an die großen Namen der Region, bleibt aber bewusst zugänglich und trinkfreudig. Der würzige Nachhall ist elegant und anhaltend.

Stilistik

Ein Nebbiolo mit der Finesse seiner Herkunft, aber ohne die lange Reifezeit eines Barolo. Polierte Tannine, frische Säure und klare Frucht machen ihn sowohl solo als auch als Speisenbegleiter äußerst attraktiv.

Speiseempfehlung

Perfekt zu:

• Pasta mit Ragù oder Trüffel

• Vitello tonnato

• geschmortem Kalbfleisch

• gereiftem Hartkäse

Fazit

„Sogni al Campo“ ist ein klassischer Langhe Nebbiolo mit piemontesischer Seele: elegant, strukturiert und doch wunderbar zugänglich. Ein Wein für alle, die die Noblesse des Nebbiolo entdecken möchten – oder einen authentischen Begleiter für die italienische Küche suchen.

• Alkoholgehalt 14% vol.
• enthält Sulfite
• Inhalt: 0,75l
• Abbildung ähnlich
• Lebensmittelunternehmer: Terre da Vino, Via Bergesia, 12060 Barolo CN, Italien