Frank John – Chardonnay Kalkstein
Ein charaktervoller Chardonnay von den kalkreichen Böden rund um Kallstadt – präzise, authentisch und typisch Frank John. Die biodynamisch gepflegten Weinberge bilden die Grundlage für einen Wein, der Herkunft, Handwerk und Persönlichkeit eindrucksvoll verbindet.
Nach einigen Stunden Maischestandzeit wird der Most besonders schonend gepresst und 24 Stunden ruhen gelassen, um sich natürlich zu klären. Im Anschluss reift der Chardonnay sowohl im Barrique als auch zu einem kleinen Teil im traditionellen Glasballon. Einige abgezupfte Beeren werden bewusst zur Gärung hinzugegeben – ein Handgriff, der für eine feine, subtile Gerbstoffstruktur sorgt und die Aromatik zusätzlich vertieft.
Im Glas zeigt sich der Chardonnay Kalkstein mit einer klaren, kühlen Stilistik: klare gelbe Früchte, zarte Zitrusnoten, ein Hauch Kräuterwürze und die kalktypische, salzige Mineralität. Am Gaumen wirkt er druckvoll und dennoch elegant, getragen von einer frischen Säure und einem sehr harmonischen, feincremigen Nachhall.
Ein beeindruckender Chardonnay eines echten Pfälzer Biodynamie-Pioniers – puristisch, präzise und mit großem Trinkfluss.
- Alkoholgehalt: 12,5% vol.
- enthält Sulfite
- Inhalt: 0,75l
- Link zum E-Label
- Lebensmittelunternehmer: Das Hirschhorner Weinkontor GbR, Hirschhornring 34, 67435 Neustadt/Königsbach
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