Champagne Bollinger Spezial Cuvée

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Die Champagner von Bollinger zeichnen sich durch einen eleganten Stil voller Harmonie und Körper aus. Die Reifung der Trauben Pinot Noir und Pinot Meunier, sowie Chardonnay, die aus den besten Grand Cru und Premier Cru Lagen stammen, erfolgt teilweise im Eichenfass und teilweise im Stahltank. Dank einer ungewöhnlich langen Reifezeit von mindestens drei Jahren können sich die Aromen im Champagner optimal entfalten. Der so entstandene körperreiche und harmonisch-elegante Bollinger-Stil wird besonders im Champagner Special Cuvée Brut deutlich.

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Beschreibung

Das Champagnerhaus wurde 1829 von Jacques Bollinger und Athanase de Villermont im französischen Aÿ gegründet. Noch heute wird es von der Familie Bollinger geführt und ist somit eines der wenigen großen Champagnerhäuser in Familienbesitz. 1918 übernahm der Enkel von Jacques Bollinger die Leitung und heiratete Emily, die als Lilly Bollinger bekannt wurde. Seit 1992 verfügt das Haus über eine eigene Ethik-Charta, in der detailliert die Methoden und Prinzipien des Hauses Bollinger festgeschrieben sind. Dazu zählen beispielsweise die Verwendung des Mostes der ersten Pressung und der Reifung des Champagner Brut in alten Fässern. Dies soll verhindern, dass weder Tannin noch Eichenfassaroma die Grundweine und somit den Champagner beeinflussen.

  • Alkoholgehalt: 12% vol.
  • enthält Sulfite
  • Inhalt: 0,75l
  • Lebensmittelunternehmer: Champagne Bollinger 16, rue Jules-Lobet – B.P.4 – 51160 Aÿ FRANCE

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