Der Castagnoli – Chianti Classico Riserva ist ein außergewöhnlicher Rotwein, der aus 100% Sangiovese-Trauben hergestellt wird. Er stammt von den besten Parzellen der Weinberge von Castagnoli und repräsentiert das Beste, was die renommierte Chianti-Region in der Toskana, Italien, zu bieten hat.
Dieser Chianti Classico Riserva wird mit größter Sorgfalt produziert. Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt, um eine optimale Qualität sicherzustellen. Die alkoholische Gärung startet spontan mit den eigenen Hefen der Trauben, wodurch die natürlichen Aromen und Eigenschaften des Sangiovese voll zur Geltung kommen.
Nach der Gärung wird der Wein für beeindruckende 24 Monate in Eichenfässern gereift. Dabei kommen sowohl französische Barriques als auch Tonneaux zum Einsatz. Diese langsame und behutsame Reifung ermöglicht es dem Wein, seine Aromen zu vertiefen und eine herrliche Komplexität zu entwickeln. Die französischen Eichenfässer verleihen dem Wein subtile Noten von Gewürzen und eine elegante Struktur, während die Tonneaux zu seiner sanften Abrundung beitragen.
Die malolaktische Gärung findet ebenfalls in Eichenholzfässern statt, was dem Wein zusätzliche Geschmeidigkeit und Fülle verleiht. Der Castagnoli – Chianti Classico Riserva präsentiert sich in tiefem Rubinrot im Glas und begeistert mit einem reichhaltigen und verlockenden Aromenprofil. Aromen von reifen Kirschen, Waldbeeren, Gewürzen und einem Hauch von Zedernholz tanzen harmonisch zusammen.
Am Gaumen zeigt sich dieser Riserva kraftvoll und doch elegant. Seine strukturierten Tannine sind perfekt integriert und sorgen für eine wunderbare Balance. Der Abgang ist lang anhaltend und hinterlässt eine beeindruckende Geschmackstiefe.
Der Castagnoli – Chianti Classico Riserva ist ein Wein von außergewöhnlicher Qualität und Raffinesse. Er passt wunderbar zu herzhaften Gerichten wie gegrilltem Fleisch, Wild oder gereiftem Käse. Genießen Sie diesen Wein bei einer empfohlenen Trinktemperatur von 18-20°C, um sein volles Potenzial zu entfalten. Mit seiner beeindruckenden Struktur, seinen verlockenden Aromen und seiner eleganten Komplexität ist dieser Chianti Classico Riserva ein wahrer Genuss für anspruchsvolle Weinliebhaber.
- Alkoholgehalt 14,5% vol.
- Inhalt: 750 ml
- enthält Sulfite
- Lebensmittelunternehmer: Castagnoli S.R.L. Società Agricola – Località Castagnoli, 53011 Castellina in Chianti SI, Italien
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