Château Villars – AC Fronsac 2020

Beschreibung

Château Villars 2020 zeigt die volle, kraftvolle Seite von Fronsac: eine Cuvée aus 83 % Merlot und 17 % Cabernet Franc mit ausgeprägter Substanz und langem Entwicklungspotenzial. Die Trauben stammen von Lehm-Kalk-Böden in Saillans und wurden sorgfältig von Hand gelesen. Der vollständige Fassausbau mit 35 % Neuholz ergänzt den gehaltvollen Charakter dieses Bordeaux aus einem außergewöhnlich trockenen Jahrgang.

Château Villars 2020: Reichhaltigkeit und Kraft

Ein sehr trockener Winter und ein früh einsetzender, zunächst warmer und später feuchter Frühling eröffneten das Weinjahr. Darauf folgte ein Sommer, dessen ausgeprägte Trockenheit dem Winzer besonders in Erinnerung blieb. Das Weingut beschreibt die daraus entstandenen Weine als voll, kraftvoll und ausgesprochen lagerfähig.

Merlot bildet mit 83 % den Schwerpunkt der Cuvée, Cabernet Franc ergänzt ihn mit 17 %. Im Mittelpunkt steht ein substanzreicher Weinstil, der Zeit zur Entwicklung mitbringt. Für Liebhaber gehaltvoller Bordeaux-Weine ist der 2020er damit eine interessante Wahl – sowohl für ein sorgfältig abgestimmtes Essen als auch für den eigenen Weinkeller.

Lehm-Kalk-Böden und Handlese in Saillans

Die 20 Hektar Rebfläche von Château Villars liegen in der Gemeinde Saillans innerhalb der Appellation Fronsac. Die durchschnittlich 38 Jahre alten Reben wurzeln auf lehm- und kalkhaltigen Böden. Für den Jahrgang 2020 erfolgte die Handlese zwischen dem 15. und 29. September. Insgesamt wurden 54.000 Flaschen erzeugt.

Die traditionelle Gärung fand bei 28 °C statt. Während der 26-tägigen Maischestandzeit wurde der Most einmal täglich über den Tresterhut gepumpt. Der Kontakt mit den Beerenschalen unterstützt die Gewinnung von Farbe, Aromen und Tanninen und legt damit einen wichtigen Grundstein für die Struktur des Weins.

Vollständiger Fassausbau mit 35 % Neuholz

Château Villars 2020 wird vollständig im Fass ausgebaut, davon 35 % in neuen Fässern. Dieser Ausbau begleitet die Entwicklung des jungen Weins und ergänzt ihn um würzige Holznuancen. Er folgt einem Qualitätsanspruch, der das Gut seit Jahrzehnten prägt: Bereits 1978 begann Jean-Claude Gaudrie, neue Fässer einzusetzen und Villars nach dem Vorbild großer klassifizierter Bordeaux-Güter auszubauen.

Sieben Generationen Familiengeschichte

Die Verbindung der Familie mit Château Villars reicht über sieben Generationen zurück. Bereits 1907 erhielt Octave Trocard eine Goldmedaille bei der Weltausstellung in Antwerpen. Nach den schweren Einschnitten des Ersten Weltkriegs widmete sich Jean-Jacques Gaudrie ab 1934 dem Wiederaufbau des Guts und der Neupflanzung der Weinberge.

Sein Sohn Jean-Claude entwickelte die Weinbereitung mit den Möglichkeiten moderner Önologie weiter. Thierry Gaudrie übernahm 1991 die Verantwortung für den Keller und leitet das Weingut seit 1997. Mehr über Herkunft und Geschichte erfahren Sie auf der Website von Château Villars.

Speisenbegleitung und Trinkreife

Unsere Empfehlung: Servieren Sie Château Villars 2020 zu Lammkeule, geschmorter Rinderschulter oder einem kräftigen Wildragout. Herzhafte Saucen und feine Röstaromen passen zu seiner gehaltvollen Art. Die empfohlene Trinktemperatur beträgt 16 °C.

Das Weingut sieht den Höhepunkt der Trinkreife zwischen 2025 und 2036. Probieren Sie den Wein nach dem Öffnen und entscheiden Sie anschließend, wie viel Luft er benötigt. Entdecken Sie auch unsere weiteren ausgewählten Weine aus Fronsac beim Weinladen Mannheim.

Produktinformationen im Überblick

• Alkoholgehalt 14,5% vol.
• enthält Sulfite
• Inhalt: 0,75l
• Lebensmittelunternehmer: Château Villars 33141 Saillans, Frankreich

Die Abbildung zeigt einen Wein älteren Jahrgangs. Am Erscheinungsbild der Flasche hat sich nichts geändert.