Hanewald-Schwerdt – Herzfeld Spätburgunder 2018

Beschreibung

Hanewald-Schwerdt Herzfeld Spätburgunder 2018 ist ein anspruchsvoller Pinot Noir aus einer der herausragenden Weinbergslagen des Weinguts. Auf einem exponierten, nach Süden ausgerichteten Kalksteinrücken bei Leistadt wachsen dicht gepflanzte, kleinbeerige Burgunderreben. Der Wein verbindet intensive Beeren- und Kirschfrucht mit erdigen, kräuterwürzigen und dezent rauchigen Nuancen. Am Gaumen treffen Kraft und Subtilität aufeinander: strukturiert, vielschichtig und von einer bemerkenswerten inneren Spannung getragen.

Leistadter Herzfeld – Spätburgunder vom massiven Kalkstein

Das Leistadter Herzfeld zählt zu den besten Weinbergslagen des Weinguts Hanewald-Schwerdt. Es befindet sich auf einem dem Haardtrand vorgelagerten Kalkriff, dessen nach Süden abfallender Hang ausgezeichnete Bedingungen für anspruchsvollen Spätburgunder bietet.

Die Reben stehen auf rund 260 Metern über dem Meeresspiegel im oberen Bereich der Hanglage. Hier prägen Sonneneinstrahlung, ein günstiges Mikroklima und die exponierte Position den Charakter des Weinbergs. Der leichte Wind unterstützt die Traubengesundheit und trägt zu einer gleichmäßigen Entwicklung der Beeren bei.

Besonders bemerkenswert ist der Untergrund: Massiver tertiärer Kalkstein befindet sich bereits wenige Zentimeter unter der Oberfläche. Die Rebwurzeln müssen sich ihren Weg durch dieses kompakte Gestein suchen. Der Kalkboden bildet damit eine wesentliche Grundlage für die eigenständige Herkunftsprägung des Herzfeld Spätburgunders.

Hanewald-Schwerdt Herzfeld Spätburgunder – Burgunderreben in dichter Pflanzung

Für diesen Wein hat das Weingut verschiedene kleinbeerige Spätburgunder-Herkünfte aus dem Burgund ausgewählt und in dichter Pflanzung als gemischten Satz innerhalb des Weinbergs angelegt.

Die unterschiedlichen Burgunderselektionen bilden gemeinsam die Grundlage eines vielschichtigen Pinot Noirs. Dabei geht es nicht allein um Fruchtkonzentration, sondern insbesondere um Struktur, Feinheit und einen präzisen Ausdruck der besonderen Lage.

Das Weingut betrachtet den Herzfeld als einen richtungsweisenden Wein seiner Spätburgunder-Kollektion und als Ausdruck seines hohen Anspruchs an die Rebsorte Pinot Noir.

Konsequente Handarbeit und traditionelle Vinifikation

Bereits im Weinberg wird großer Wert auf eine sorgfältige Ertragsregulierung gelegt. Kurzer Rebschnitt, die manuelle Entfernung von Doppeltrieben und das händische Freistellen der Traubenzone begleiten die Vegetationsperiode. Das angestrebte Ertragsniveau ist bewusst niedrig.

Die Trauben werden von Hand gelesen und anschließend behutsam entrappt. Die traditionelle Vergärung erfolgt vollständig in offenen Gärbehältern. Während dieser Phase wird der MaischehutAls Maischehut bezeichnet man die während der Rotweingärung an die Oberfläche steigenden Beerenschalen und festen Traubenbestandteile. Durch regelmäßiges Unterstoßen wird der Kontakt mit dem gärenden Most intensiviert. mehrmals täglich von Hand untergestoßen.

Nach dem schonenden Pressen erfolgt der weitere Ausbau in kleinen französischen Eichenfässern. Auch der biologische Säureabbau findet im Holz statt. Diese traditionelle Arbeitsweise unterstützt die Entwicklung einer vielschichtigen Struktur und die harmonische Verbindung von Frucht, Gerbstoffen und feiner Holzwürze.

Verkostung – dunkle Beeren, Unterholz und feine Würze

Das Bukett des Herzfeld Spätburgunders zeigt eine ausdrucksstarke Verbindung aus gemischten Beeren und feinen Kirschnoten. Dahinter entwickeln sich pflanzliche, unterholzige und erdige Nuancen, die dem Duft zusätzliche Tiefe verleihen.

Am Gaumen beeindruckt das Zusammenspiel von Kraft und Subtilität. Die Frucht besitzt Konzentration, wird jedoch von einer differenzierten, leicht kräuterigen Würze begleitet. Feine Gewürznoten und eine strukturierte, trockene Stilistik verleihen dem Wein Kontur.

Im Nachhall treten dezente rauchige und nussige Anklänge hervor, ergänzt von einer feinen pfeffrigen Würze. Gerade diese Verbindung aus Frucht, erdiger Tiefe und zurückhaltender Würze macht den Herzfeld zu einem eigenständigen Vertreter des Pfälzer Spätburgunders.

Ein Pinot Noir mit Herkunft und Anspruch

Der Herzfeld Spätburgunder ist kein vordergründig fruchtbetonter Rotwein. Sein Reiz liegt vielmehr in der Verbindung aus exponierter Kalksteinlage, sorgfältiger Weinbergsarbeit und traditioneller Vinifikation.

Er passt ausgezeichnet zu gebratener Ente, Kalbsrücken, Wildgeflügel, Pilzgerichten und fein gewürzten Fleischgerichten. Besonders reizvoll sind Kombinationen mit Speisen, die seine erdigen und kräuterwürzigen Nuancen aufgreifen.

Unser Fazit: Hanewald-Schwerdt Herzfeld Spätburgunder 2018 ist ein charaktervoller Pinot Noir aus einer außergewöhnlichen Kalksteinlage bei Leistadt. Dunkle Beeren, Kirschen, Unterholz und feine Gewürznoten verbinden sich mit einer strukturierten, vielschichtigen Stilistik. Ein anspruchsvoller Pfälzer Spätburgunder, der Kraft und Eleganz nicht als Gegensätze versteht.

• Herkunft: Deutschland, Pfalz, Leistadt
• Lage: Leistadter Herzfeld
• Qualitätsstufe: Qualitätswein
• Rebsorte: Spätburgunder (Pinot Noir)
• Jahrgang: 2018
• Höhenlage: ca. 260 m ü. NN
• Boden: massiver tertiärer Kalkstein
• Ausrichtung: Südhang
• Weinbereitung: Handlese, offene Gärbehälter, manuelles Unterstoßen des Maischehuts
• Ausbau: kleine französische Eichenfässer, biologischer Säureabbau im Holz

 

• Alkoholgehalt: 13 % vol.
• enthält Sulfite
• Inhalt: 750ml
• Lebensmittelunternehmer: Hanewald-Schwerdt, Pochelstraße 37, 67098 Bad Dürkheim