Quinta do Passadouro – Passadouro 2016

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Beschreibung

Das Weingut Quinta do Passadouro liegt in Pinhão im Weltberühmten Douro-Tal. Es gehört die Familie Bohrmann in Partnerschaft mit Jorge Serodio Borges. Die Philosophie des Weingutes ist ein Gleichgewicht zwischen Reife und einer guten Säurestruktur zu erreichen. Die Rebsorten des Passadouro sind Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Sousão und Tinta Barroca. Im Glas ist er tief in der Farbe. In der Nase finden sich eleganten Noten von Blaubeeren zusammen mit gut integriertem Eichenholz. Am Gaumen ist er  auswogen, frisch und intensiv.

Das Weingut Quinta do Passadouro liegt in Pinhão im Douro-Tal, das schon früh durch seine hervorragenden Portweine bekannt wurde. Der belgische Weinenthusiast Dieter Bohrmann hat in den 1990 zigern das Weingut gekauft und das Potenzial für wunderbare Rotweine erkannt und in Zusammenarbeit mit dem Önologen Jorge Serodio Borges zu deren Erfolg beigetragen. Nach dessen Tod ging das Weingut an Quinta do Noval, die weiter mit Jorge Seodio Borges und dessen Frau Sarah Tavares zusammenarbeiten und somit die Philosophie des Weingutes erhalten. Die Trauben werden für diese großartigen Weine werden von Hand gelesen, entrappt und mit den Füßen vermaischt, damit die Kerne nicht zerstört werden, die für strenge Tannine verantwortlich sind. Es soll ein Gleichklang von Frucht, Reife und Tiefe des Weines erreicht werden. Die Rebsorten sind Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Sousão und Tinta Barroca. Die Farbe ist tiefrot bis blauschimmernd, in der Nase haben wir feine Noten von Blaubeeren und MIneralität. Das Holz ist sehr gut integriert. Im Mund sehr viel Frucht, ausgewogen und frisch. Ein wunderbarer Wein zu allen Fleischgerichten und einfach zum Genießen.

  • Alkoholgehalt 13,5 % vol.
  • enthält Sulfite
  • Inhalt: 0,75l
  • Lebensmittelunternehmen: Quinta do Passadouro, Vale de Mendiz, PT-5085-101 Pinhão, Portugal

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