Cuvée aus 47 % Tinta Roriz, 26 % Touriga Nacional, 22 % Touriga Franca und 5 % Syrah
Die zuvor entrappten Trauben durchlaufen vor der Fermentation einen Mazerationsprozess bei niedrigen Temperaturen über24h. Die Fermentation finde ttemperaturkontrolliert während 10Tagen in Edelstahltanks statt. 30% des Reifeprozesses verläuft in gebrauchten, französischen Eichenfässern.
- Alkoholgehalt 13 % vol.
- Restzucker 0,6 g/l
- Säuregehalt 5,6 g/l
- enthält Sulfite
- Inhalt: 0,75l
- Lebensmittelunternehmer: Quinta da Chocapalha, 2580-081 Aldeia Galega da Merceana, Portugal
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