Die Trauben werden in 22kg Plastikbox zur Kellerei transportiert. Vor der weiteren Verarbeitung werden die Trauben selektiert. Anschließend werden die Trauben schonend gepresst und weiter verarbeitet. Die Fermentation findet – bei ständiger Temperaturkontrolle – während 5 -7 Tagen in Edelstahltanks statt. 95% reifen temperaturkontrolliert in Stahltanks , 5% für 6 Monate in französischen 225 Liter Eichenfässern. Eine gelungene Cuvée aus Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Franca und Touriga Nacional.
- Alkoholgehalt: 14,5% vol.
- Restzucker: 1,8 g/l
- Säure: 4,9 g/l
- enthält Sulfite
- Inhalt: 0,75l
- Lebensmittelunternehmer: Quinta do Crasto, P-4990-388 Ponte de Lima
Inhaber und Geschäftsführer der Weinläden Mannheim
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