Quinta do Crasto – Tinto Douro DOC 2018

Die Trauben werden in 22kg Plastikbox zur Kellerei transportiert. Vor der weiteren Verarbeitung werden die Trauben selektiert. Anschließend werden die Trauben schonend gepresst und weiter verarbeitet. Die Fermentation findet – bei ständiger Temperaturkontrolle – während 5 -7 Tagen in Edelstahltanks statt. 95% reifen temperaturkontrolliert in Stahltanks , 5% für 6 Monate in französischen 225 Liter Eichenfässern. Eine gelungene Cuvée aus Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Franca und Touriga Nacional.

• Alkoholgehalt: 14,5% vol.
• Restzucker: 1,8 g/l
• Säure: 4,9 g/l
• enthält Sulfite
• Inhalt: 0,75l
• Lebensmittelunternehmer: Quinta do Crasto, P-4990-388 Ponte de Lima

Fabian Löffler

Inhaber und Geschäftsführer der Weinläden Mannheim