Die Trauben für diesen Weissburgunder mazerieren kurz mit dem Most und werden anschließend sehr schonend gepresst. Es folgt eine kontrollierte Gärung bei 18°C. Der Jungwein bleibt anschließend in Kontakt mit der Feinhefe in Edelstahltanks, damit sich Fülle und Schmelz entwickeln können.
Der Weißburgunder eignet sich gut als Begleiter von Fisch oder frischen Meeresfrüchten. Geflügel oder
andere helle Fleischsorten passen ebenfalls hervorragend.
- Alkoholgehalt 12,5% vol.
- enthält Sulfite
- Inhalt: 750 ml
- Lebensmittelunternehmer: Karl Pfaffmann Nußdorfer Str. 2 D-76833 Walsheim
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