Getreu dem Motto „Große Weine alter Schule“ betreibt die Familie John seit 2003 die Weinkellerei im Hirschhorner Hof. Das 400 Jahre alte Renaissancegebäude mit dem beeindruckenden Kreuzgewölbekeller wurde mit viel Liebe zum Detail renoviert.
Zur Weinherstellung wird nur bestes, handverlesenes Traubengut aus naturnahmen Anbau verwendet. So gelingt es, elegante und finessenreiche Weine herzustellen. Durch minimalistische Arbeit im Keller und langen Ausbau in Holzfässern entstehen charaktervolle und ausgewogene Weine.
Das Besondere am Riesling Brut Grande Marée ist die extra Flaschenlagerung in den Tiefen des Atlantiks. Vor der Insel Ouessant, die den geografischen Eingang zum Ärmelkanal darstellt, verweilt jede einzelne Flasche für ein Jahr in einer Tiefe von 60 Metern bei 4° Celsius. In dieser Tiefe herrscht bereits absolute Dunkelheit und ungefähr derselbe Druck wie in der Flasche nämlich 6 bar. Dies sind besondere, einzigartige Bedingungen unter denen nur die besten Schaumweine der Welt reifen. Die Edition Nummer 4 ist auf 288 limitiert. Der Jahrgang ist 2017. Der Sekt war 1000 Tage auf der Hefe.
- Alkoholgehalt: 11,5% vol.
- enthält Sulfite
- Inhalt: 0,75l
- Abbildung ähnlich
- Lebensmittelunternehmer: Das Hirschhorner Weinkontor GbR, Hirschhornring 34, 67435 Neustadt/Königsbach
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