100% Riesling
S. J. Montigny – dieses Signet steht für ein traditionelles Weingut mit modernster Kellereitechnik und Weine von großer Eigenständigkeit, in denen die ganze Terroirvielfalt der Weinbergslagen an der Nahe steckt. Das erklärte Ziel des Weingutes ist es, den grandiosen Ruf der historischen Weinberge wieder zu alter Größe zu führen. Man legt Wert auf niedrigste Erträge, höchste Selektion bei der Lese und eine extrem schonende Verarbeitung im Keller. Die Spitzenweine sind eine Hommage an die Bonität der Einzellagen, die bereits bei der preußischen Lagenklassifikation von 1901 in die höchste Güteklasse eingestuft worden sind.
Zarte Noten die an Äpfel, Anis und Fenchel erinnern. Schöne mineralische Spur am Gaumen und eine präzise geschliffene Fruchtsäure, die vitale Akzente setzt. Echt trocken, geschmeidig und sanft zeigt sich der Riesling aus der Spitzenlage Narrenkappe, der jeden Schluck mit einem langen und eleganten Nachhall verabschiedet.
Dieser Wein wurde handgelesen und teils spontan vergoren. Der Ausbau erfolgte im Edelstahltank mit 6-monatigem Hefelager.
- Alkoholgehalt 12 % vol.
- Gesamtsäure 7,2 g/l
- Restzucker 5,8 g/l
- enthält Sulfite
- Inhalt: 0,75l
- Lebensmittelunternehmer: S. J. Montigny, In den zehn Morgen 41, 55559 Bretzenheim
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