Le Contesse – Conegliano Valdobbiadene DOCG Brut ist ein eleganter Schaumwein mit einer feinen und anhaltenden Perlage, die lebendig im Glas tanzt. Seine leicht strohgelbe Farbe funkelt und erfreut das Auge. Der Geruch ist verführerisch fruchtig, erinnert an goldene Äpfel und Williams-Birnen und wird durch zarte Noten von Akazienblüten und Glyzinien ergänzt. Im Geschmack präsentiert sich der Wein frisch, harmonisch und wohlschmeckend, mit einer perfekten Balance, die sowohl belebend als auch rund ist.
Am besten serviert man diesen Wein bei einer Temperatur von 6-8°C, um die frischen Aromen und die feine Perlage voll zur Geltung zu bringen. Le Contesse – Conegliano Valdobbiadene DOCG Brut eignet sich ideal als Aperitif, ist aber auch hervorragend außerhalb der Mahlzeiten für jede Gelegenheit geeignet. Er ist der perfekte Begleiter zu Fischgerichten.
Die Rebsorte Glera gedeiht in den malerischen Hügeln von Conegliano, die sich durch ihre besonderen klimatischen Bedingungen und tonigen Kalkböden auszeichnen. Diese Lagen befinden sich auf 200 Meter über dem Meeresspiegel und bieten ideale Bedingungen für den Anbau. Die Bewirtschaftungsmethode Sylvoz sorgt für eine optimale Sonneneinstrahlung und Belüftung der Trauben.
Die Vinifizierung erfolgt mit manueller Weinlese, sanftem Pressen und einer statischen Dekantierung des Mostes. Ein Teil des Mostes wird bei niedriger Temperatur gelagert, während der Rest kontrolliert vergärt und anschließend in Stahltanks bei niedriger Temperatur gelagert wird. Die Zweitgärung erfolgt im Drucktank mit ausgewählten Hefen, gefolgt von der Abfüllung und einer Ruhezeit im gekühlten Lagerhaus. Die Trauben werden in der zweiten Septemberhälfte gelesen, wenn sie die optimale Reife erreicht haben.
Le Contesse – Conegliano Valdobbiadene DOCG Brut ist ein vielseitiger Schaumwein, der durch seine feine Perlage, sein fruchtiges und blumiges Aroma sowie seinen frischen und harmonischen Geschmack besticht. Er ist perfekt als Aperitif und zu Fischgerichten und somit ein idealer Begleiter für jede Gelegenheit.
- Alkoholgehalt: 11% vol.
- enthält Sulfite
- Inhalt: 0,75l
- Lebensmittelunternehmer: Le Contesse – Via Cadorna, 58, 31028 Vazzola TV, Italien
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