Le Fonti – Merlot 2022

Beschreibung

Le Fonti Merlot 2022 ist der kleine „Baby Supertuscan“ der Fattoria Le Fonti in Panzano. Ein reinsortiger Merlot, der eindrucksvoll zeigt, dass die Weinberge des Chianti Classico weit mehr hervorbringen können als großen Sangiovese. Kirsche und Brombeere prägen seine saftige Frucht, eine lebendige Säure verleiht ihm Frische und Spannung. Zwölf Monate in französischen Tonneaux geben dem Wein Zeit, seine geschmeidige Textur und die feine Würze harmonisch zu entwickeln. Ein charaktervoller Toskaner, der Zugänglichkeit mit einem bemerkenswert eigenständigen Herkunftsprofil verbindet.

Fattoria Le Fonti – eine Familiengeschichte aus Panzano

Seit 1994 wird die Fattoria Le Fonti von der Familie Schmitt-Vitali geführt. Der kleine Familienbetrieb erzeugt jährlich lediglich etwa 40.000 bis 50.000 Flaschen und begleitet sämtliche Schritte vom Weinberg bis zur Vermarktung selbst.

Die Weinberge liegen unmittelbar unterhalb des Dorfes Panzano und ziehen sich U-förmig um das Weingut. Seit der Übernahme wurden die Rebflächen gezielt mit Pflanzenmaterial neu bestockt, das auf die unterschiedlichen Böden, Höhenlagen und Expositionen abgestimmt wurde.

Diese sorgfältige Beschäftigung mit den eigenen Weinbergen bildet die Grundlage für ein Sortiment, das neben den klassischen Chianti-Classico-Weinen auch eigenständige Interpretationen internationaler Rebsorten umfasst. Der Merlot gehört zu den interessantesten Beispielen dafür.

Le Fonti Merlot 2022 – 100 % Merlot aus Panzano

Während Sangiovese die große Leitrebsorte des Chianti Classico ist, geht Le Fonti mit diesem Wein bewusst einen anderen Weg. Der Le Fonti Merlot 2022 besteht ausschließlich aus Merlot und zeigt dennoch eine unverkennbare Verbindung zu seiner toskanischen Herkunft.

Die Trauben stammen aus den Weinbergen des Weinguts im Ostsektor von Panzano. Dieser Teil der UGA PanzanoUGA steht für Unità Geografica Aggiuntiva. Die zusätzlichen geografischen Einheiten gliedern das Chianti Classico in kleinere Herkunftszonen. Der Le Fonti Merlot selbst ist ein IGT-Wein und trägt die UGA daher nicht als offizielle Klassifikation. orientiert sich in Richtung der Monti del Chianti und besitzt innerhalb des Gebiets einen vergleichsweise kühleren Charakter.

Gerade diese Herkunft macht den Merlot interessant. Seine Persönlichkeit entsteht nicht allein aus der für die Rebsorte typischen geschmeidigen Frucht, sondern ebenso aus jener lebendigen Säurespannung, die dem Wein Kontur und Frische verleiht.

Ein kleiner Supertuscan mit eigenständigem Charakter

Als Toscana IGTIndicazione Geografica Tipica ist eine italienische geografische Herkunftsbezeichnung. Sie erlaubt unter anderem größere Freiheiten bei der Wahl der Rebsorten als die traditionellen DOC- und DOCG-Regelwerke. In der Toskana bildet sie die Grundlage zahlreicher renommierter Weine aus internationalen Rebsorten. bewegt sich der Le Fonti Merlot bewusst außerhalb der klassischen Chianti-Classico-Vorgaben.

Die Idee erinnert an jene Entwicklung, die den Begriff Supertuscan berühmt gemacht hat: Internationale Rebsorten werden nicht als bloße Kopie ihrer französischen Vorbilder verstanden, sondern erhalten unter den Bedingungen der Toskana einen eigenständigen Ausdruck.

Le Fonti bezeichnet seinen Merlot augenzwinkernd als kleinen „Baby Supertuscan“. Das passt hervorragend: Der Wein besitzt genügend Substanz und Charakter, verzichtet jedoch auf jede unnötige Schwere oder demonstrative Opulenz.

Zwölf Monate Reife in französischen Tonneaux

Nach der Vinifikation reift der Merlot für zwölf Monate in französischen Tonneaux. Das größere Fassformat ermöglicht eine behutsame Entwicklung und lässt der Frucht genügend Raum, während sich die Textur zunehmend harmonisiert.

Der Ausbau unterstützt die geschmeidige Struktur des Merlot, ohne seine Herkunft oder die charakteristische Frische zu überdecken. Gerade diese Balance zwischen reifer Frucht, feiner Würze und lebendiger Säure macht den besonderen Reiz des Weins aus.

Kirsche, Brombeere und saftige Frische

Der Le Fonti Merlot zeigt eine offene, einladende Fruchtaromatik. Kirsche und Brombeere bilden den Kern, begleitet von einer zurückhaltenden Würze, die sich harmonisch in das Gesamtbild einfügt.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein rund und geschmeidig, mit saftiger dunkler Frucht und gut eingebundenen Gerbstoffen. Seine lebendige Säure sorgt für Spannung und verhindert, dass die für Merlot typische Fülle zu breit oder schwer wirkt.

Im Nachhall bleiben die dunkle Beerenfrucht, eine feine Würze und eine animierende Frische präsent. Ein Merlot, dessen Charme gerade im Zusammenspiel von Zugänglichkeit und Struktur liegt.

Ein vielseitiger Begleiter der mediterranen Küche

Mit seiner geschmeidigen Textur und der saftigen Frucht ist der Le Fonti Merlot ein ausgesprochen vielseitiger Essensbegleiter. Besonders schön harmoniert er mit Lammbraten, geschmortem Rindfleisch und Pasta mit kräftigem Ragù.

Auch zu mediterranen Gemüsegerichten, Pilzen und gereiftem Käse besitzt er genügend Substanz. Gleichzeitig ist er unkompliziert genug, um ganz ohne aufwendige Speisen Freude zu bereiten.

Entdecken Sie bei uns auch das
gesamte Sortiment der Fattoria Le Fonti.

• Herkunft: Italien, Toskana – Panzano in Chianti
• Klassifikation: Toscana IGT
• Jahrgang: 2022
• Produzent: Fattoria Le Fonti
• Rebsorte: 100 % Merlot
• Herkunft der Trauben: Weinberge von Le Fonti im Ostsektor von Panzano
• Ausbau: 12 Monate in französischen Tonneaux

 

• Alkoholgehalt 13,5% vol.
• enthält Sulfite
• Inhalt: 750 ml
• Lebensmittelunternehmer: Fattoria Le Fonti, Via Case Sparse, 50022 Panzano in Chianti (FI), Italien