Le Fonti – IGT Fontissimo 2020

Beschreibung

Der Fontissimo ist das Flaggschiff des kleinen Familienweinguts Le Fonti in Panzano, dem Herzen des Chianti Classico. Auf nur 8,5 Hektar Rebfläche entstehen jährlich rund 40.000 Flaschen – mit kompromisslosem Qualitätsanspruch. Nicht ohne Grund werden die Weine von Le Fonti regelmäßig mit den begehrten „Tre Bicchieri“ des Gambero Rosso ausgezeichnet.

Als IGT Alta Valle della Greve verkörpert der Fontissimo den Geist eines klassischen Super Tuscan. Die Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Merlot vereint internationale Rebsorten mit der einzigartigen Eleganz und Mineralität der toskanischen Höhenlagen.

Auf dem Weingut wird der Fontissimo liebevoll als „Papas Bester“ bezeichnet. Nur die hochwertigsten Cabernet-Sauvignon- und Merlot-Trauben eines Jahrgangs werden für diesen Wein selektiert. Anschließend reift er fast zwei Jahre im Holzfass und gewinnt dabei an Tiefe, Struktur und Finesse.

Im Glas präsentiert sich der Fontissimo in einem dichten Rubinrot. Das Bouquet öffnet sich mit intensiven Aromen von schwarzer Johannisbeere, Brombeeren und reifen Schwarzkirschen. Dahinter folgen feine Noten von Zedernholz, Kakao, Tabak, Vanille und mediterranen Kräutern. Mit etwas Luft entwickelt der Wein zusätzliche Komplexität und eine faszinierende Tiefe.

Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und zugleich bemerkenswert harmonisch. Die dunkle Frucht ist reif und präzise, die Tannine fein geschliffen und perfekt integriert. Eine lebendige Säure verleiht Frische und Eleganz, während die lange Fassreife dem Wein zusätzliche Würze und einen lang anhaltenden, seidigen Nachhall schenkt.

Der Fontissimo ist ein hervorragender Begleiter zu geschmortem Rind, Wildgerichten, Lamm, gereiften Käsesorten oder einfach als großer Solist für besondere Genussmomente.

Fazit: Ein authentischer Super Tuscan mit Charakter, Tiefe und beeindruckender Eleganz. Der Fontissimo vereint die Kraft von Cabernet Sauvignon und Merlot mit der Finesse der Alta Valle della Greve – ein Spitzenwein, der auch höchsten Ansprüchen gerecht wird.

• Alkoholgehalt: 14 % vol
• enthält Sulfite
• Inhalt: 0,75l
• Lebensmittelunternehmer: Fattoria Le Fonti, Via Case Sparse, 50022 Panzano In Chianti FI, Italien