Casa Defrà – Pinot Grigio Rosé IGT

Beschreibung

Casa Defrà Pinot Grigio Rosé zeigt eine besonders charmante Seite des Pinot Grigio: frisch, feinfruchtig und mit einer zarten Roséfarbe. Pinot Grigio ist zwar vor allem als Weißwein bekannt, die Rebsorte besitzt jedoch rötlich bis grau-violett gefärbte Beerenschalen. Durch einen kurzen Kontakt des Mostes mit den Schalen lässt sich daraus ein feinfarbiger Rosé erzeugen, der die Frische des Pinot Grigio mit der subtilen Frucht eines Roséweins verbindet.

Casa Defrà Pinot Grigio Rosé – die roséfarbene Seite des Pinot Grigio

Der besondere Reiz dieses Weins liegt in seiner Verbindung aus Frische und feiner Frucht. Im Glas zeigt er sich in einem hellen, zarten Roséton. Das Bukett ist klar und animierend, mit Noten von roten Beeren, feinen floralen Anklängen und frischer Frucht. Dabei bleibt die Aromatik bewusst elegant und zurückhaltend – kein schwerer, üppiger Rosé, sondern ein Wein mit Leichtigkeit und Zug.

Am Gaumen setzt sich dieser Stil fort. Eine lebendige Frische gibt dem Wein Kontur, während die feine Frucht für einen weichen und zugänglichen Eindruck sorgt. Gerade diese Balance macht den Casa Defrà Pinot Grigio Rosé zu einem ausgesprochen unkomplizierten, aber keineswegs belanglosen Roséwein.

Warum kann Pinot Grigio eigentlich Rosé sein?

Pinot Grigio – in Deutschland als Grauburgunder und in Frankreich als Pinot Gris bekannt – gehört zu den Burgundersorten. Anders als bei vielen klassischen Weißweinreben sind seine reifen Beeren nicht grünlich oder gelb, sondern häufig grau-rosa bis rötlich-violett gefärbt. Die Farbstoffe befinden sich dabei vor allem in den Beerenschalen.

Bleibt der Most während der Weinbereitung für eine gewisse Zeit mit diesen Schalen in Kontakt, können geringe Mengen der Farbpigmente in den Most übergehen. Das Ergebnis ist die charakteristische zarte Roséfarbe. In Italien findet man für diesen traditionellen Stil auch die Bezeichnung Pinot Grigio Ramato – abgeleitet von rame, dem italienischen Wort für Kupfer.

Ein vielseitiger Begleiter zur mediterranen Küche

Gut gekühlt eignet sich dieser Pinot Grigio Rosé hervorragend als Aperitif und als Begleiter leichter Gerichte. Besonders schön harmoniert er mit Antipasti, Salaten, gegrilltem Gemüse, Fisch, Meeresfrüchten und leichter Pasta. Auch auf der Terrasse oder zu sommerlichen Gerichten spielt seine frische, feinfruchtige Art ihre Stärken aus.

Ein unkomplizierter italienischer Rosé mit eigenständigem Charakter – und zugleich eine spannende Alternative für alle, die Pinot Grigio einmal von einer anderen Seite kennenlernen möchten.

Alkoholgehalt: 12 % vol.

Gesamtsäure 5,2 g/l

Restzucker 8 g/l

enthält Sulfite

Inhalt: 750 ml

Abbildung ähnlich

Lebensmittelunternehmer: Casa Defra S.P.A. Via 4 Novembre, 36050 Montorso Vicentino VI, Italien

Abbildung ähnlich.