Les Prades – Picpoul de Pinet AOP

Beschreibung

Les Prades Picpoul de Pinet ist ein wunderbar geradliniger, trockener Weißwein von der französischen Mittelmeerküste. 100 % Picpoul, geprägt von Zitrusfrucht, lebendiger Säure und jener leicht salzigen, maritimen Frische, für die die Appellation Picpoul de Pinet bekannt ist. Ein Wein ohne Schwere und ohne vordergründige Opulenz – dafür präzise, animierend und wie geschaffen für Fisch, Austern und Meeresfrüchte.

Picpoul de Pinet – Weißwein vom Étang de Thau

Die Appellation Picpoul de Pinet liegt im Languedoc unmittelbar am Étang de Thau und nur wenige Kilometer vom Mittelmeer entfernt. Das Klima ist mediterran, doch die große Wasserfläche der Lagune und die Nähe zum Meer wirken temperaturausgleichend. Marin, Tramontane und Mistral sorgen zusätzlich für Bewegung in den Weinbergen. Die überwiegend von Kalk und Ton geprägten Böden bilden zusammen mit diesen maritimen Einflüssen die Grundlage für den charakteristisch frischen Stil der Region.

Erzeugt wird Les Prades von der Cave de l’Ormarine in Pinet. Ihre Geschichte reicht bis 1922 zurück, als sich die Winzer des Ortes zu einer Genossenschaft zusammenschlossen. Heute gehört Picpoul de Pinet zu den eigenständigsten Weißweinen des südfranzösischen Languedoc.

Les Prades Picpoul de Pinet – Zitrus, Frische und maritime Würze

Im Glas zeigt sich Les Prades hell und klar. Die Nase ist fein und keineswegs überladen: weiße Blüten verbinden sich mit frischen Zitrusaromen. Am Gaumen stehen Zitrone und eine herbe, saftige Grapefruit im Vordergrund. Dazu kommt eine kühle, steinig wirkende Frische, die dem Wein Kontur und Spannung verleiht.

Die Säure ist präsent und animierend, bleibt aber gut in die Frucht eingebunden. Gerade diese Verbindung aus schlanker Struktur, Zitrusfrucht und trockenem, erfrischendem Nachhall macht den besonderen Reiz des Weines aus. Les Prades ist kein aromatisch lauter Weißwein, sondern lebt von Klarheit, Frische und Trinkfluss.

Der klassische Wein zu Austern und Meeresfrüchten

Kaum eine Kombination ist für die Region typischer als Picpoul de Pinet zu Austern und Meeresfrüchten. Rund um den Étang de Thau spielt die Austern- und Muschelzucht eine bedeutende Rolle – und die frische, zitrisch geprägte Art des Picpoul ist dafür wie geschaffen. Les Prades begleitet Austern, Moules, Garnelen und andere Krustentiere ebenso hervorragend wie gegrillten oder gebratenen Fisch.

Auch zu sommerlichen Salaten, mediterranen Vorspeisen oder einfach als gut gekühlter Aperitif macht er viel Freude. Wir empfehlen eine Serviertemperatur von etwa 8–10 °C.

Alkoholgehalt: 12,5% vol.

enthält Sulfite

Inhalt: 0,75l

Lebensmittelunternehmer: Les Prades, 6 Rue Saint-Martin, 66500 Prades, Frankreich