Colombelle L’Original Blanc

Beschreibung

Colombelle L’Original Blanc ist ein trockener, ausgesprochen aromatischer Weißwein aus den Côtes de Gascogne im Südwesten Frankreichs. Colombard prägt seinen Charakter mit weißem Pfirsich, Zitrusschale und einer lebendigen Frucht, ergänzt von floralen und dezent exotischen Nuancen. Trotz seiner expressiven Nase bleibt der Wein am Gaumen klar, trocken und frisch strukturiert.

Colombelle L’Original Blanc aus der Gascogne

Die Cuvée stammt aus dem Herzen der IGP Côtes de Gascogne, einer Weinregion im Südwesten Frankreichs, in der aromatische weiße Rebsorten seit langem eine besondere Rolle spielen. Plaimont hat mit Colombelle eine Stilistik geprägt, die eng mit der regionaltypischen Rebsorte Colombard verbunden ist.

Colombard bringt von Natur aus eine ausgeprägte aromatische Intensität und eine markante Frische mit. Im Colombelle L’Original wird diese Charakteristik bewusst nicht durch kräftigen Holzausbau überlagert. Im Vordergrund stehen vielmehr klare Frucht, Frische und ein unmittelbarer, präziser Ausdruck.

Weißer Pfirsich, Zitrus und exotische Frucht

Bereits in der Nase zeigt sich der Colombelle sehr offen. Weißfleischiger Pfirsich und Zitrusschale stehen im Mittelpunkt, begleitet von Noten, die an Grapefruit, Birne und gelbe Früchte erinnern. Je nach Jahrgang können auch deutlich exotischere Nuancen wie Mango, Ananas oder Passionsfrucht hinzukommen.

Die Aromatik wirkt intensiv, aber nicht schwer. Gerade darin liegt eine der Stärken dieser Cuvée: Der Wein duftet ausgesprochen fruchtig, während der Gaumen deutlich trockener und geradliniger erscheint, als die expressive Nase zunächst vermuten lässt.

Am Gaumen verbindet sich die saftige Frucht mit einer lebendigen Säurestruktur. Der Wein besitzt genügend Volumen, um nicht dünn zu wirken, bleibt dabei aber klar und präzise. Im Nachhall kehren vor allem Zitrus, weißer Pfirsich und eine feine herbe Fruchtnote zurück.

Frische Stilistik statt schwerer Ausbau

Der Ausbau ist darauf ausgerichtet, die natürliche Aromatik der Rebsorten möglichst deutlich zu erhalten. Entsprechend steht beim Colombelle nicht Holz oder oxidative Reife im Vordergrund, sondern Frische, Frucht und Klarheit.

Das macht den Wein zu einem sehr typischen Vertreter der modernen Côtes de Gascogne: aromatisch intensiv, trocken ausgebaut und mit einer Frische, die ihn sowohl solo als auch als Speisebegleiter vielseitig einsetzbar macht.

Sehr gut zu Spargel, Fisch und Meeresfrüchten

Besonders gut passt Colombelle L’Original Blanc zu Spargel. Die Kombination aus Zitrusfrucht, weißem Pfirsich und frischer Struktur harmoniert sehr gut mit klassischen Spargelgerichten, besonders wenn diese nicht von zu schweren Saucen begleitet werden.

Ebenso eignet sich der Wein zu Fisch, Meeresfrüchten, sommerlichen Salaten und leichten Vorspeisen. Auch als Begleiter zu Ziegenkäse oder Gerichten mit frischen Kräutern funktioniert seine aromatische, trockene Stilistik sehr gut.

Eine Serviertemperatur von etwa 8 bis 10 °C ist ideal. So bleibt die Frische erhalten, während sich die ausgeprägte Fruchtaromatik ausreichend entfalten kann.

Weitere Weine aus dieser Region finden Sie bei uns unter Côtes de Gascogne.

• Alkoholgehalt: 11% vol.
• enthält Sulfite
• Inhalt: 0,75l
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• Link zum E-Label
• Lebensmittelunternehmer: Plaimont Producteurs Route d’Orthez, 32400 Saint-Mont, Frankreich