Chartron et Trébuchet – Bourgogne Aligoté 2025

Beschreibung

Chartron et Trébuchet Bourgogne Aligoté zeigt eine besonders charakteristische Seite des weißen Burgunds. Während Chardonnay die großen Namen der Côte de Beaune geprägt hat, steht Aligoté für eine andere, nicht minder reizvolle Tradition: lebendige Frische, eine klare Säurestruktur und einen geradlinigen, animierenden Stil. Aus dem 1984 in Puligny-Montrachet gegründeten Haus Chartron et Trébuchet kommt ein Weißwein, der die Eigenständigkeit dieser klassischen burgundischen Rebsorte in den Mittelpunkt stellt.

Chartron et Trébuchet – zu Hause im Herzen der Côte de Beaune

Die Geschichte von Chartron et Trébuchet beginnt 1984 in Puligny-Montrachet, einem der berühmtesten Weißweinorte der Welt. Gemeinsam mit Meursault und Chassagne-Montrachet bildet der Ort jenes legendäre Dreieck der Côte de Beaune, das seit Generationen für einige der begehrtesten Weißweine des Burgunds steht.

In dieser außergewöhnlichen Weinlandschaft hat sich Chartron et Trébuchet über die Jahre einen festen Platz erarbeitet. Das Haus verbindet seine Herkunft mit einer klassischen Vorstellung von burgundischem Wein: Die Persönlichkeit der Rebsorte und die Eleganz ihrer Herkunft stehen im Vordergrund.

Auch das charakteristische Etikett mit seiner traditionellen Umrandung ist Ausdruck dieser Kontinuität. Sein bewusst zurückhaltendes Design wurde bewahrt und gehört bis heute zum unverwechselbaren Erscheinungsbild des Hauses.

Bourgogne Aligoté – die eigenständige weiße Rebsorte des Burgunds

Aligoté gehört neben Chardonnay zu den traditionellen weißen Rebsorten des Burgunds. Lange stand sie im Schatten ihres berühmteren Nachbarn, erlebt unter anspruchsvollen Winzern und Burgunderliebhabern inzwischen jedoch eine verdiente neue Wertschätzung.

Ihr besonderer Reiz liegt in einer ausgeprägten Frische und einer lebendigen, häufig sehr präzisen Säurestruktur. Wo Chardonnay je nach Herkunft und Ausbau mit Fülle, Schmelz und Tiefe beeindruckt, zeigt Aligoté häufig die schlankere, unmittelbarere Seite des weißen Burgunds.

Der Chartron et Trébuchet Bourgogne Aligoté trägt die geschützte Herkunftsbezeichnung Bourgogne Aligoté AOP – eine eigenständige Appellation, die ausdrücklich dieser Rebsorte gewidmet ist.

Frische und Geradlinigkeit statt Opulenz

Die Faszination eines guten Aligoté liegt nicht in demonstrativer Kraft. Vielmehr ist es das Zusammenspiel aus Frische, einer klaren Struktur und einer unaufdringlichen Art, das diese Rebsorte zu einem so vielseitigen Weißwein macht.

Gerade darin unterscheidet sich Aligoté von vielen körperreicheren Chardonnay-Interpretationen. Er empfiehlt sich für Liebhaber einer trockenen, lebendigen Weißweinstilistik, bei der Frische und Trinkfluss im Mittelpunkt stehen.

Ein klassischer Bourgogne Aligoté ist damit nicht nur eine interessante Entdeckung für Burgunderfreunde, sondern auch eine ausgezeichnete Alternative für alle, die geradlinige, frische Weißweine mit eigenständigem Charakter schätzen.

Ein Burgunder für Aperitif und leichte Küche

Aligoté besitzt in Burgund eine lange Tradition als Aperitifwein. Nicht zuletzt bildet die Rebsorte die klassische Grundlage für den KirTraditioneller burgundischer Aperitif aus trockenem Weißwein, klassischerweise Bourgogne Aligoté, und Crème de Cassis, einem Likör aus schwarzen Johannisbeeren..

Doch auch pur ist ein Bourgogne Aligoté ein vielseitiger Begleiter am Tisch. Seine frische Stilistik harmoniert besonders schön mit Meeresfrüchten, Austern, gebratenem Fisch, leichten Vorspeisen und Ziegenkäse.

Ebenso passend sind Geflügel und milde Käsesorten. Wir empfehlen, den Wein gut gekühlt, aber nicht eiskalt zu servieren, damit seine Frische und die charakteristische Persönlichkeit des Aligoté zur Geltung kommen.

• Herkunft: Frankreich, Burgund
• Appellation: Bourgogne Aligoté AOP
• Rebsorte: Aligoté
• Weinart: Weißwein

• Alkoholgehalt: 11,5% vol.
• enthält Sulfite
• Inhalt: 750 ml
• Link zum E-Label
• Lebensmittelunternehmer: Maison Chartron et Trebuchet, 13, Grande Rue, F-21190 Puligny-Montrachet