Domaine Les Yeuses – Grenache Les Fruits Mûrs
IGP Pays d’Oc
Die Grenache Les Fruits Mûrs der Domaine Les Yeuses stammt von einer Parzelle aus Ton- und Kalkböden oberhalb des Étang de Thau im Languedoc. Die Reben profitieren hier von der Nähe zum Mittelmeer und den kühlenden Einflüssen der Lagune – ideale Bedingungen für ausdrucksstarke, zugleich harmonische Grenache-Weine.
Im Glas zeigt sich ein leuchtendes, intensives Granatrot. Das Bouquet ist kraftvoll und geprägt von sehr reifen roten Früchten – Himbeere und rote Beeren dominieren, begleitet von einer feinen Frische, die an Minze erinnert. Am Gaumen bestätigen sich die saftigen Fruchtaromen: reife dunkle Beeren, ein Hauch von Konfitüre und dezente Noten von Schokolade sorgen für eine warme, einladende Stilistik. Die Tannine sind fein und geschmeidig, geben Struktur, ohne zu dominieren, und tragen zu einer schönen, ausgewogenen Harmonie bei.
Die Trauben werden bei optimaler Reife gelesen, entrappt und temperaturkontrolliert bei rund 28 °C vergoren. Nach etwa 20 Tagen Maischestandzeit und abgeschlossener malolaktischer Gärung reift der Wein zu 90 % im Tank auf der Feinhefe, rund 10 % werden für etwa neun Monate im Holzfass ausgebaut. Nach der Assemblage folgt eine weitere Reifephase im Tank, bevor der Wein auf die Flasche kommt. Das Ergebnis ist ein fruchtbetonter, zugleich strukturierter Grenache mit Tiefe und Eleganz.
Ein vielseitiger Speisenbegleiter: hervorragend zu Lammgerichten, süß-sauren Speisen oder auch zu einem Schokoladendessert mit Himbeercoulis. Serviert bei etwa 18 °C entfaltet er sein volles Aromenspiel.
- Alkoholgehalt 14% vol.
- enthält Sulfite
- Inhalt: 750 ml
- Lebensmittelunternehmer: Famille Dardé – Route de Marseillan – 34140 MÈZE – Frankreich
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