Domaine J. Laurens – Crémant de Limoux Clos des Demoiselles Rosé

Beschreibung

Clos des Demoiselles Rosé von Domaine J. Laurens ist ein Crémant de Limoux, der südfranzösische Herkunft mit der Eleganz traditioneller Flaschengärung verbindet. Seine feine Perlage, die frische Frucht und seine lebendige Art machen ihn zu einem vielseitigen Schaumwein – vom Aperitif bis zur festlichen Tafel.

Domaine J. Laurens – Schaumweinspezialist aus Limoux

Limoux liegt im Département Aude, südlich von Carcassonne, am Übergang zwischen den mediterranen Landschaften des Languedoc und den Ausläufern der Pyrenäen. Die Region besitzt eine bemerkenswerte Tradition in der Erzeugung von Schaumwein und ist insbesondere für ihre Crémants und die Blanquette de Limoux bekannt.

Die Domaine J. Laurens hat sich auf diese Spezialität konzentriert. Ihre Schaumweine zeigen, dass anspruchsvolle traditionelle Flaschengärung keineswegs ausschließlich der Champagne vorbehalten ist. Die Herkunft Limoux besitzt einen eigenständigen Stil, bei dem Frische, Frucht und eine sorgfältig entwickelte Perlage im Mittelpunkt stehen.

Clos des Demoiselles Rosé – Crémant de Limoux

Der Clos des Demoiselles Rosé interpretiert diese Tradition als Rosé-Schaumwein. Seine fruchtbetonte Aromatik und die feine Kohlensäure verbinden sich zu einem eleganten, einladenden Gesamtbild.

Gerade die Kombination aus frischer Frucht und lebendiger Struktur macht ihn interessant: Er ist ein charmanter Aperitif, besitzt aber zugleich genügend Ausdruck, um nicht auf diese Rolle beschränkt zu bleiben.

Traditionelle Flaschengärung und feine Perlage

Wie für einen Crémant de Limoux vorgeschrieben, entsteht die Kohlensäure durch eine zweite Gärung in der Flasche. Diese Méthode traditionnelleTraditionelles Schaumweinverfahren, bei dem die zweite alkoholische Gärung direkt in der späteren Verkaufsflasche stattfindet. Auch Champagner wird nach diesem Verfahren hergestellt. bildet die Grundlage für die charakteristische Perlage und die besondere Textur hochwertiger Crémants.

Während der anschließenden Reife auf der Hefe kann der Schaumwein zusätzliche aromatische Komplexität entwickeln. Das Zusammenspiel aus Frische, Frucht und feiner Mousseux macht den Clos des Demoiselles zu einer reizvollen Alternative zu bekannteren französischen Schaumweinen.

Ein Rosé-Crémant für Aperitif und feine Küche

Der Clos des Demoiselles Rosé eignet sich hervorragend als Auftakt eines Menüs. Ebenso schön begleitet er leichte Vorspeisen, Garnelen, Räucherlachs oder sommerliche Salate. Auch zu kleinen französischen Häppchen und einer Auswahl feiner Antipasti ist er eine ausgezeichnete Wahl.

Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 7 bis 9 °C in einem schlanken Weißweinglas. So erhält die Aromatik mehr Raum als in einer sehr schmalen Sektflöte.

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Weitere Informationen über die Domaine und ihre Schaumweine finden Sie auf der
Website der Domaine J. Laurens.

Produktinformationen

• Alkoholgehalt 12% vol.
• enthält Sulfite
• Inhalt: 0,75l
• Lebensmittelunternehmer: Domaine J. Laurens, Graimenous, 11300 La Digne-d’Aval, Frankreich