Lecompte – Calvados Originel AOC

Beschreibung

Lecompte Calvados Originel ist der zugängliche Einstieg in die Welt des traditionsreichen Hauses Lecompte aus dem Pays d’Auge in der Normandie. Fruchtige Apfel- und Birnenaromen treffen auf feine Honignoten, Mandel und eine dezente Würze. Ein eleganter Calvados mit 40 % vol., der die typische Frucht der normannischen Apfelbrände in den Vordergrund stellt.

Lecompte Calvados Originel – aus dem Herzen des Pays d’Auge

Die Geschichte der Maison Lecompte reicht bis in das Jahr 1923 zurück. Das Haus ist im Pays d’Auge beheimatet, einer der traditionsreichsten Regionen für hochwertigen Calvados. Grundlage der Brände sind ausgewählte normannische Cidres. Lecompte verwendet dabei Cidre aus verschiedenen Apfelsorten und Geschmacksgruppen, um Frucht, Säure, Struktur und aromatische Tiefe miteinander zu verbinden.

Eine Besonderheit der Herstellung ist die traditionelle doppelte Destillation. Sie erfolgt in kleinen kupfernen Brennblasen. Dabei wird insbesondere das Herzstück des Destillats ausgewählt, das anschließend zur weiteren Reifung in französische Eichenfässer gelangt. Lecompte setzt dabei auf vergleichsweise kleine Fässer mit einem Fassungsvermögen von 180 Litern. Der intensivere Kontakt zwischen Eau-de-vie und Holz trägt zur Entwicklung der charakteristischen Aromen bei.

Wie schmeckt Lecompte Calvados Originel?

Der Lecompte Calvados Originel zeigt sich fruchtbetont und vergleichsweise fein. Neben der für Calvados charakteristischen Apfelfrucht lassen sich Aromen von frischer Birne erkennen. Hinzu kommen Anklänge von Honig und Mandel sowie dezente florale und würzige Nuancen. Im Nachhall zeigen sich erneut Frucht und eine feine Würze.

Gerade diese Kombination macht den Originel zu einem vielseitigen Vertreter des Pays d’Auge. Die Frucht steht deutlich im Vordergrund, während die Fassreifung zusätzliche Tiefe und Struktur beisteuert.

Calvados pur genießen oder für klassische Drinks

Der Lecompte Originel kann klassisch pur serviert werden, beispielsweise nach dem Essen als Digestif. Auch zu Käse oder einem Dessert mit Apfel bietet sich der normannische Apfelbrand an. Gleichzeitig eignet sich sein fruchtiger Charakter gut für Cocktails und Longdrinks, in denen Calvados anstelle anderer fassgereifter Spirituosen eingesetzt wird.

Wer die traditionsreiche Spirituose aus der Normandie kennenlernen möchte, findet im Lecompte Calvados Originel einen zugänglichen Einstieg in den Stil der Maison Lecompte und des Calvados Pays d’Auge.