Müller-Catoir – Riesling Bürgergarten trocken 2022

Beschreibung

Müller-Catoir Riesling Bürgergarten trocken vereint die reife Steinobstfrucht der Pfalz mit einer bemerkenswert präzisen, mineralisch geprägten Struktur. Seine Herkunft ist der Haardter Bürgergarten, eine südöstlich ausgerichtete Lage auf tiefgründigem, verwittertem Buntsandstein mit Löss- und Lehmeinlagen. Die teils mehrere Jahrzehnte alten Rieslingreben bringen einen Wein hervor, dessen kraftvolle Konzentration von feiner Säure, klarer Kontur und großer Eleganz getragen wird. Ein charaktervoller Lagenriesling, bei dem Substanz und Feingliedrigkeit eine faszinierende Verbindung eingehen.

Müller-Catoir Riesling Bürgergarten – ein großer Lagenriesling aus der Pfalz

Der Müller-Catoir Riesling Bürgergarten trocken stammt aus dem Haardter Bürgergarten bei Neustadt an der Weinstraße. Der Name dieser historischen Weinlage geht auf den ursprünglichen Begriff „Bergergarten“ zurück. Gemeint war damit ein Garten, der am Berg gelegen ist. Im Laufe der Zeit entwickelte sich daraus die heutige Bezeichnung Bürgergarten.

Bereits seit Jahrhunderten wird dieses Gelände für den Weinbau genutzt. Die Weinberge erstrecken sich auf einer Höhe von etwa 160 bis 200 Metern über dem Meeresspiegel und sind überwiegend nach Südosten ausgerichtet.

Diese Exposition ermöglicht eine gute Besonnung am Vormittag und unterstützt eine gleichmäßige Reifeentwicklung. Zugleich profitiert der Riesling von den besonderen Eigenschaften der tiefgründigen Böden, die den Charakter dieser Lage wesentlich prägen.

Haardtsandstein – das geologische Fundament des Bürgergartens

Die Böden des Haardter Bürgergartens bestehen aus verwittertem gelbem Buntsandstein mit löss- und lehmhaltigen Einlagen. Ihre geologische Grundlage bilden Terrassenschotter aus dem charakteristischen HaardtsandsteinHaardtsandstein ist ein regionaler Buntsandstein der Haardt. Er ist fein- bis mittelkörnig und kann sowohl tonig als auch kieselig gebunden sein. Seine Verwitterungsprodukte prägen die Böden zahlreicher Weinberge am Haardtrand., der bis heute in einem nahe gelegenen Steinbruch gewonnen wird.

Besonders interessant ist der Aufbau des Bodens. Seine sandig-tonige Struktur ist relativ locker und wasserdurchlässig. Quarzkörner bestimmen einen großen Teil des mineralischen Materials, während Tonminerale zur Versorgung mit Nährstoffen beitragen.

Mit zunehmender Tiefe steigt der Anteil an Sandsteinbruchstücken. Gleichzeitig können Niederschläge feine Bodenbestandteile und Nährstoffe in tiefere Schichten verlagern.

Für die Reben bedeutet dies, dass sie ihre Wurzeln weit in den Untergrund entwickeln müssen, um Wasser und Nährstoffe zu erschließen. Die tiefgründige Bodenstruktur bietet dafür den notwendigen Raum.

Die besondere Verbindung aus durchlässigem Sandstein, tonigen Anteilen und tief reichenden Wurzeln bildet eine wichtige Grundlage für die Konzentration und Struktur des Rieslings.

Alte Rieslingreben zwischen Konzentration und Feingliedrigkeit

Die Rieslingreben im Bürgergarten sind je nach Parzelle zwischen 22 und 49 Jahre alt. Ein Teil der Rebstöcke hat damit bereits mehr als vier Jahrzehnte im Boden dieser historischen Lage verbracht.

Mit zunehmendem Alter entwickeln Reben häufig weitreichende Wurzelsysteme und können unter geeigneten Bedingungen Trauben mit hoher geschmacklicher Konzentration hervorbringen. Entscheidend ist dabei jedoch nicht allein das Alter, sondern das Zusammenspiel von Standort, Wasserversorgung und Bewirtschaftung.

Gerade darin liegt eine Stärke des Bürgergartens. Der Riesling besitzt einen kraftvollen, zupackenden Körper, ohne seine feingliedrige Struktur zu verlieren.

Die Frucht zeigt sich reif und tiefgründig, während die mineralisch anmutende Spannung dem Wein Kontur gibt. Dadurch entsteht ein Riesling, der gleichzeitig konzentriert und präzise wirkt.

Verkostung – reifes Steinobst und mineralische Spannung

Im Duft präsentiert sich der Müller-Catoir Riesling Bürgergarten trocken mit einer tiefgründigen, reifen Steinobstfrucht. Besonders Anklänge von Pfirsich und Aprikose prägen seinen aromatischen Charakter.

Dabei steht die Frucht nicht isoliert im Vordergrund. Vielmehr wird sie von einer zurückhaltenden, steinig anmutenden Mineralität begleitet, die dem Bukett zusätzliche Tiefe verleiht.

Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und konzentriert. Seine reife Frucht besitzt Substanz und Fülle, während die Rieslingsäure für Frische und eine klare Struktur sorgt.

Bemerkenswert ist vor allem die Balance. Trotz seines zupackenden Körpers wirkt der Bürgergarten niemals schwerfällig. Die feingliedrige Struktur hält die Frucht in Bewegung und verleiht dem Wein eine elegante Spannung.

Im Nachhall verbinden sich reifes Steinobst, eine präzise Säurestruktur und mineralisch anmutende Nuancen. Gerade diese Verbindung aus Konzentration und Frische macht den besonderen Charakter des Bürgergartens aus.

Ein Riesling mit Substanz und Entwicklungspotenzial

Der Müller-Catoir Riesling Bürgergarten trocken ist kein Riesling, der ausschließlich von seiner unmittelbaren Frucht lebt. Vielmehr besitzt er eine ausgeprägte Struktur, die auch eine weitere Entwicklung auf der Flasche interessant macht.

Mit zunehmender Reife kann sich die primäre Steinobstfrucht weiter differenzieren. Gleichzeitig können sich zusätzliche würzige und gereifte Rieslingnoten entwickeln, während die Säurestruktur weiterhin für Spannung sorgt.

Das konkrete Entwicklungspotenzial hängt selbstverständlich vom Jahrgang und den Lagerbedingungen ab. Die grundsätzliche Verbindung aus Konzentration, Frische und struktureller Tiefe bietet jedoch gute Voraussetzungen für eine anspruchsvolle Flaschenreife.

Speisenbegleitung

Dank seiner Substanz ist der Bürgergarten ein vielseitiger Begleiter einer anspruchsvollen Küche. Besonders gut harmoniert er mit gebratenem Fisch, etwa Zander oder Steinbutt, sowie mit Jakobsmuscheln und feinen Krustentieren.

Auch zu Geflügel, Kalbfleisch oder einem cremigen Risotto besitzt er genügend Körper. Seine lebendige Säure setzt dabei einen willkommenen Kontrast zu buttrigen oder cremigen Zubereitungen.

Ebenso interessant ist die Kombination mit einer fein gewürzten asiatischen Küche, sofern Schärfe und Süße nicht dominieren.

Unser Fazit: Müller-Catoir Riesling Bürgergarten trocken ist ein eindrucksvoller Lagenriesling aus der Pfalz. Die tiefgründigen Haardtsandsteinböden, die südöstliche Ausrichtung und die teils über 40 Jahre alten Reben bilden die Grundlage für einen Wein von bemerkenswerter Konzentration. Reifes Steinobst, mineralisch anmutende Spannung und eine präzise Säurestruktur verbinden sich zu einem kraftvollen und zugleich eleganten Riesling. Ein Wein, der die besondere Herkunft des Haardter Bürgergartens überzeugend zum Ausdruck bringt.

• Weinlage: Haardter Bürgergarten
• Rebsorte: Riesling
• Boden: verwitterter Haardtsandstein mit Löss- und Lehmeinlagen
• Rebalter: 22–49 Jahre
• Höhenlage: 160–200 m über NN
• Ausrichtung: Südost

 

• Alkoholgehalt 13% vol.
• enthält Sulfite
• Inhalt: 750 ml
• Lebensmittelunternehmer: Weingut Müller-Catoir, Mandelring 25, Haardt, 67433 Neustadt an der Weinstrasse