Der Full of Rage Grauburgunder von Christopher Full ist ein einzigartiger Wein im Orangewein-Stil, der mit einer komplexen, charaktervollen Struktur beeindruckt. Mit 100%iger Maischegärung und dem anschließenden Ausbau über 10 Monate in Piéces und Tonneaux (davon 20% neues Holz), verkörpert dieser Grauburgunder die Essenz handwerklicher Weinbereitung und das Streben nach außergewöhnlichem Geschmack. Der Wein wird unfiltriert auf die Flasche gezogen.
Die Trauben stammen von einem kleinen, nur 0,29 Hektar umfassenden Weinberg in Mölsheim, gelegen auf 244 Metern Höhe. Die besondere Bodenstruktur – eine Mischung aus Kalkstein, Kalkmergel und schwerem Ton – führt zu außergewöhnlich kleinen, aromatisch intensiven Beeren. Die Reben wachsen an einem Ost-West-ausgerichteten Hang, im Parzellenbereich „Hinter der Kirche“, was dem Wein zusätzlich zu seiner mineralischen Tiefe eine kraftvolle Saftigkeit verleiht. Der schwere Boden fördert eine dichte, kräftige Textur, die beinahe an die Intensität eines Pinot Noirs erinnert.
Christopher Full pflegt diesen unverwechselbaren Stil innerhalb seiner Full of Rage-Kollektion, die aus langjähriger Experimentierfreude hervorgegangen ist und seine persönliche Vision von Wein widerspiegelt. Fernab von Trends und eingefahrenen Mustern verfolgt er einen kreativen Ansatz, bei dem traditionelle Methoden durch kontinuierliches Experimentieren im Weinberg und Keller weiterentwickelt werden. Seit 2012 wurde stetig an Maischegärung, Holzfassausbau, unfiltrierter Abfüllung und weiteren Faktoren gefeilt, um diese Schöpfung zu perfektionieren.
Der Full of Rage Grauburgunder ist ein rheinischer Landwein, kein klassischer QbA. Er verkörpert das kompromisslose Streben nach Qualität und wird all jene begeistern, die das Besondere suchen – ein Erlebnis für Liebhaber kräftiger, charaktervoller Weine.
- Alkohol: 12,5% vol
- enthält Sulfite
- Inhalt: 0,75l
- Lebensmittelunternehmer: Weingut Full Hauptstraße 21 67591 Mölsheim
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