Bassermann-Jordan – Riesling Kirchenstück GG 2020

Beschreibung

Es gibt große Rieslinglagen – und es gibt Weinberge, die seit Generationen als Maßstab für eine ganze Region gelten. Das Forster Kirchenstück gehört zweifellos zur zweiten Kategorie. Es ist die historisch höchstbewertete Weinbergslage der Pfalz und bildet, unmittelbar am Ortsrand von Forst gelegen, das Herzstück eines außergewöhnlichen Ensembles großer Rieslinglagen.

Schon 1828 erkannte man die Sonderstellung des Kirchenstücks und bewertete es bei der damaligen Klassifikation der Pfälzer Weinberge mit der höchsten Punktzahl. Eine historische Einstufung, die erstaunlich modern wirkt, denn auch heute gehört das Kirchenstück zu den gesuchtesten und renommiertesten Rieslingterroirs Deutschlands.

Das besondere Mikroklima des Kirchenstücks

Neben seinen Böden besitzt das Kirchenstück eine klimatische Besonderheit, die man unmittelbar vor Ort nachvollziehen kann. Die Lage schmiegt sich an den Ortsrand von Forst und ist von Sandsteingebäuden sowie kniehohen Mauern eingefasst. Tagsüber nehmen diese Steine die Wärme der Sonne auf und geben sie während der Nacht langsam wieder an ihre Umgebung ab. Es entsteht ein eigenes, warmes Mikroklima, das die Reife der Trauben begünstigt.

Diese Wärme bedeutet beim Kirchenstück aber keineswegs vordergründige Üppigkeit. Gerade das Gegenteil macht die Faszination der Lage aus: Reife und Kraft treffen auf eine ausgeprägte mineralische Spannung, Würze und Präzision. Das Kirchenstück besitzt Substanz, ohne breit zu werden, und Tiefe, ohne seine Eleganz zu verlieren.

Die Trauben werden von Hand gelesen und anschließend schonend gepresst. Die spontane Vergärung erfolgt im traditionellen Halbstückfass. Nach Abschluss der Gärung verbleibt der Wein bis zur Filtration und Füllung im Juli auf der Vollhefe. Der Ausbau gibt ihm Zeit, seine Struktur und Textur zu entwickeln, ohne die Eigenart der Lage durch vordergründige Kelleraromatik zu überdecken.

Ein Riesling von außergewöhnlicher Tiefe

In der Nase öffnet sich zunächst eine feine, reife Pfirsichfrucht, die jedoch keineswegs allein im Mittelpunkt steht. Kühle Kräuter, feine Würze und eine steinige, leicht rauchige Mineralität legen sich darum und geben dem Wein schon im Duft eine bemerkenswerte Tiefe. Je länger er im Glas steht, desto stärker verschieben sich die Proportionen von der Frucht hin zu Kräutern, Stein und Würze. Die Aromatik bleibt dabei klar definiert und präzise – komplex, aber niemals diffus.

Am Gaumen zeigt das Kirchenstück dann seine ganze Größe. Es besitzt Druck und Substanz, gleichzeitig aber eine bemerkenswerte Salzigkeit und innere Spannung. Die Säure steht nicht isoliert neben der Frucht, sondern durchzieht den Wein und richtet ihn förmlich auf. Reifer Pfirsich, Kräuterwürze, steinige Mineralität und eine feine Rauchigkeit greifen ineinander, während die salzige Komponente immer stärker hervortritt.

Die Struktur ist fest, aber niemals hart. Vielmehr entsteht dieses für große Rieslinge so faszinierende Gefühl, dass Kraft und Eleganz keine Gegensätze sein müssen. Das Kirchenstück besitzt Volumen und Tiefe, bleibt dabei aber präzise und fokussiert. Nichts wirkt überdimensioniert, nichts steht isoliert im Vordergrund.

Besonders beeindruckend ist der lange Nachhall, in dem Frucht, Kräuter, Würze, Salzigkeit, Mineralität und Säure zunehmend miteinander verschmelzen. Der Wein wird dabei nicht einfach nur länger, sondern gewinnt noch einmal an Komplexität. Genau hier zeigt sich die außergewöhnliche Proportion dieses Großen Gewächses: würzig und steinig, salzig und kräutrig, kraftvoll und dennoch von großer Eleganz.

Das Kirchenstück ist damit kein Riesling, der sich allein über Frucht definiert. Seine eigentliche Größe liegt in der Verbindung von Tiefe, Energie und Präzision. Ein monumentaler Riesling, ohne monumental schwer zu sein – und ein Wein, der eindrucksvoll erklärt, weshalb diese kleine Lage seit fast zwei Jahrhunderten eine Sonderstellung innerhalb der Pfalz besitzt.

Auch am Tisch darf es entsprechend anspruchsvoll werden. Gebratene Languste, Ente mit Kräutern, geschmorter Fenchel oder intensive Pilzgerichte besitzen genügend aromatische Tiefe, um diesem Riesling zu begegnen. Gerade komplexe und kräuterbetonte Gerichte greifen seine Würze auf, während seine Salzigkeit und Spannung für den notwendigen Kontrast sorgen.

• Alkohol: 13,0 % vol
• Inhalt 0,75l
• enthält Sulfite
• Lebensmittelunternehmer: Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan GmbH, Kirchgasse 10, 67146 Deidesheim