Andres – Haardt Chardonnay 2025

Beschreibung

Das ist Chardonnay mit Herkunft statt Effekthascherei. Der Haardt Chardonnay von den Brüdern Andres stammt aus den drei Haardter Lagen Herzog, Bürgergarten und Mandelring. Die Reben stehen auf Kalkmergel, die Erträge liegen bei lediglich 40 Hektolitern pro Hektar. Selektive Handlese, spontane Vergärung und der vollständige Ausbau in gebrauchten Barriques geben die Richtung vor: Burgundisch inspiriert, aber mit einer sehr klaren Pfälzer Handschrift.
Schon die Nase ist bemerkenswert präzise. Gelber Apfel, etwas Birne und feine Zitruszeste treffen auf eine kühle, kalkige Würze. Darüber liegt eine zarte reduktive Note – leicht rauchig, fast an Feuerstein erinnernd –, die dem Wein zusätzliche Spannung gibt. Das Holz hält sich bewusst im Hintergrund. Keine laute Vanille, kein Toast-Overkill, sondern eine dezente Würze und Textur aus den gebrauchten Fässern.

Am Gaumen wird es noch spannender. Der Chardonnay besitzt Druck und Substanz, bleibt dabei aber straff und geradlinig. Gelbe Frucht trifft auf Zitrus, feine Würze und eine ausgeprägte salzige Mineralität. Gerade diese Salzigkeit ist das Markenzeichen des kalkmergelgeprägten Terroirs und wird auch vom Weingut ausdrücklich als charakteristisches Merkmal hervorgehoben.

Mit 13,5 % vol. bringt der Wein genügend Kraft mit, um die burgundische Stilistik zu tragen. Gleichzeitig sorgen 6,7 g/l Säure bei nur 2,5 g/l Restzucker für Spannung und einen klar trockenen Eindruck. Die Frucht wird dadurch nie üppig oder breit, sondern bleibt fest in die mineralische Struktur eingebunden.

Besonders gelungen ist der Holzeinsatz. Der Wein wird zu 100 Prozent in gebrauchten Barriques mit natürlichen Hefen vergoren und ausgebaut. Dadurch erhält er Struktur und Schmelz, ohne dass neues Holz die Herkunft überdeckt. Genau hier unterscheidet sich dieser Chardonnay von vielen vordergründig holzbetonten Vertretern seiner Rebsorte.

Im Nachhall wird die Frucht zunehmend leiser und macht Platz für Kalk, Salz, Zitruszeste und diese feine rauchig-reduktive Würze. Lang, trocken und mit ordentlich Zug.

Ein Chardonnay für Burgund-Trinker: kalkig, salzig und leicht reduktiv, mit perfekt dosiertem Holz und genügend Substanz, ohne seine Präzision zu verlieren. Kein Chardonnay, der über primäre Frucht gefallen will – sondern ein ernsthafter Ortswein, bei dem Terroir und Struktur eindeutig im Mittelpunkt stehen.

• Alkoholgehalt 13,5% vol.
• enthält Sulfite
• Inhalt: 0,75l
• Link zum E-Label 
• Lebensmittelunternehmer: Weingut Andres, Weinstraße 6, 67146 Deidesheim