Neethlingshof – Pinotage 2023

Beschreibung

Neethlingshof Pinotage ist ein kraftvoller und zugleich erstaunlich fein gezeichneter Stellenbosch-Rotwein, der die dunkle Frucht der südafrikanischen Rebsorte mit Würze, Schokolade und einer gekonnt eingebundenen Holzreife verbindet. Schwarze Pflaume, Maulbeere und dunkle Kirsche bestimmen den ersten Eindruck, dahinter entwickeln sich florale und würzige Nuancen, dunkle Schokolade und die feine Süße der Fassreife. Ein Pinotage mit Tiefe und Konzentration, aber ohne jene rustikale Schwere, die man der Rebsorte bisweilen nachsagt.

Neethlingshof Pinotage – Stellenbosch mit Tiefe und Eleganz

Die Trauben stammen aus einem nach Südosten ausgerichteten Weinberg auf etwa 125 Metern Höhe. Die Reben stehen auf tiefgründigen roten Böden und sind auf Richter 110 veredelt. Gerade die Exposition ist interessant: In Stellenbosch geht es nicht allein darum, möglichst viel Wärme einzufangen. Die südlichen und südwestlichen Bereiche des Gutes profitieren von kühlenden Luftströmungen aus Richtung False Bay. Neethlingshof beschreibt diese maritime Kühlung selbst als einen entscheidenden Faktor für eine langsamere, gleichmäßigere Reife der Trauben.

Das erklärt einen Teil des Charakters dieses Weines. Der Pinotage besitzt zweifellos Kraft und reife Frucht, wirkt aber nicht eindimensional. In der Nase zeigen sich schwarze Pflaume und Maulbeere, dazu dunkle Kirsche und eine leicht florale, an getrocknete Blüten erinnernde Würze. Mit Luft treten dunkle Schokolade und feine Röstnoten hinzu. Je nach Reife des Weines können auch Anklänge von Kaffee, Kokos und süßer Würze erkennbar werden.

Am Gaumen ist der Wein trocken, vollmundig und konzentriert. Die dunkle Frucht besitzt Substanz, ohne marmeladig zu werden. Schwarzkirsche und Pflaume treffen auf dunkle Schokolade und würzige Noten. Entscheidend ist dabei die Struktur: Die Tannine sind präsent, aber reif und elegant eingebunden. Sie geben dem Wein Kontur und Länge, statt die Frucht zu überdecken.

Französische und amerikanische Eiche

Nach der Gärung auf den Beerenschalen durchläuft der Pinotage die malolaktische Gärung im Fass. Anschließend folgt eine längere Reife in einer Kombination aus 60 % französischer und 40 % amerikanischer Eiche; ein Teil der verwendeten Fässer ist neu.

Diese Kombination ist sensorisch durchaus nachvollziehbar. Französische Eiche unterstützt Struktur und Würze, während amerikanische Eiche dem Wein zusätzliche süßwürzige und leicht kokosartige Akzente geben kann. Beim Neethlingshof Pinotage bleibt das Holz aber Begleiter der Frucht und wird nicht zum Selbstzweck. Mit etwas Luft verbinden sich dunkle Beeren, Schokolade, Würze und Holz immer stärker miteinander.

Der Nachhall ist lang, dunkel und würzig. Pflaume und Schwarzkirsche bleiben erhalten, begleitet von dunkler Schokolade und den feinen Röstaromen der Fassreife.

Pinotage – eine eigenständige südafrikanische Rebsorte

Pinotage gehört untrennbar zur südafrikanischen Weinkultur. Die Rebsorte entstand aus einer Kreuzung von Pinot Noir und Cinsault und kann ausgesprochen unterschiedliche Weinstile hervorbringen. Neethlingshof setzt bei seiner Interpretation klar auf Substanz und Reife, verbindet diese aber mit einer kontrollierten Frische und feinen Tanninstruktur.

Das passt zur Herkunft. Neethlingshof liegt in Stellenbosch zwischen den Bottelary Hills und dem Papegaaiberg. Das historische Weingut geht auf das Jahr 1692 zurück und verfügt heute über rund 100 Hektar Rebfläche innerhalb eines 278 Hektar großen Besitzes. Unterschiedliche Höhenlagen, Expositionen und Bodentypen ermöglichen es, die einzelnen Rebsorten gezielt auf geeigneten Parzellen anzubauen.

Zu kräftiger Küche und gereiftem Käse

Dieser Pinotage verlangt nicht zwingend nach Essen, besitzt aber genügend Kraft und Struktur für kräftige Gerichte. Sehr gut passt er zu Rind, Lamm, Braten und gegrilltem Fleisch. Besonders interessant sind Gerichte mit dunklen, leicht süßlich-würzigen Saucen, etwa auf Basis von Pflaume, Teriyaki oder Barbecue. Auch Rote Bete, kräftiger gereifter Käse und dunkle Schokolade greifen einzelne Komponenten des Weines auf.

Jung darf der Neethlingshof Pinotage ruhig etwas Luft bekommen. Eine große Rotweinglasform und eine Serviertemperatur von etwa 16 bis 18 °C bringen Frucht, Würze und Tanninstruktur besonders schön zusammen.

•     Alkoholgehalt 14% vol.
•     enthält Sulfite
•     Inhalt: 0,75l
•     Lebensmittelunternehmer: Les Grands Chais de France – 1 Rue de la Division Leclerc – 67290 Petersbach – Frankreich