Christopher Full – Riesling Am Schwarzen Herrgott 2016

Der 40 Jahre alte Riesling aus der kühlen, kalksteinreichen Lage im Zellertal ist ein perfekter Übersetzer dieses Terroirs. Spontan vergoren sticht einem eine Mischung aus gelbem und weißen Steinobst entgegen. Am Gaumen zeigt sich die mineralische Säure, getragen von einer spielerischen  Süße. Enorm hoher Trinkfluss mit Reifepotential.

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Beschreibung

Der Riesling wächst in einer der besten Lagen des Zellertals. Der Hang ist gen Süden gerichtet und hat eine beträchtliche Steigung. Die Reben stehen auf purem Kalksteinboden, der das durchdringen der Wurzeln enorm erschwert. Man könnnte nun annehmen, dass ein Wein auf Kalkboden und Südhang ein schweres Rieslingmonster ist. Falsch gedacht! Durch den beständigen kühlen Wind der durch das Tal zieht und die Höhe des Weinberges entsteht ein unfassbar mineralischer, kühler Wein, der durch seine Länge und Präzision zeigt was er kann. In der Nase findet man Weinbergspfirsisch, Aprikose, Orangenschale und Apfel.

  • Alkohol: 12% vol
  • Säure: 8,7 g/l
  • Restzucker: 8,2 g/l
  • enthält Sulfite
  • Inhalt: 0,75l
  • Lebensmittelunternehmer: Weingut Full Hauptstraße 21 67591 Mölsheim

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