Wilhelmshof – Blanc de Noirs Brut 2023
Ein weißer Sekt aus roten Spätburgunder-Trauben. Die PinotTrauben kommen unverletzt auf die Kelter und werden schonend abgepresst. Versektet wird – wie alle Wilhelmshof-Sekte – nur nach der klassischen Flaschengärung.
Beschreibung
Klassische Flaschengärung aus Pinot Rebsorten
Zart rosa Schleier; vielschichtige und feine Frucht, erinnert an Aromen von Birne und Quitte und einem Hauch Flieder mit nussigen Anklängen und feiner Briochenote im Abgang; immer von reichlich rotbeeriger Frucht unterlegt, harmonisch.
Spätburgunder ist die wichtigste Rebsorte der Weingutes Wilhelmshof zur Herstellung von Schaumwein auf Spitzenniveau. 30% der Wilhelmshof-Weinberge sind mit Spätburgunder bestockt. Die auf Muschelkalk gepflanzten Reben beanspruchen gute, warme Lagen um als Sekt die Vielschichtigkeit und Tiefe entwickeln zu können. Für den Blanc de Noirs werde ausschließlich Weine der Einzellage Siebeldinger Königsgarten verwendet.
- Alkoholgehalt 12% vol.
- Säure 5,8 g/l
- Restzucker 5,6 g/l
- enthält Sulfite
- Inhalt: 0,75l
- Lebensmittelunternehmer: Wilhelmshof Wein- und Sektgut, Queichstraße 1, 76833 Siebeldingen
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