Klaus & Marius Meyer – Burrweiler Riesling Schiefer trocken 2019

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Beschreibung

Der Riesling stammt je zur Hälfte aus den Lagen Burrweiler Schäwer, einer der Top-Lagen der Südpfalz. Hierher stammt der Grauschiefer, der dem Wein seinen typischen Charakter verleiht. Zum anderen aus der Lage Burrrweiler Altenforst in der Rotliegendes vorherrscht. Die Parzelle Schäwer wird zu 100% im Edelstahl ausgebaut. DieEdsheimer Lage im großen Stückfass. Bei beiden wird spontan angegoren. Dann erfolgt der klassische Auabau. Es findet keine Schönung statt. Der Wein bleibt bis Ende März auf dem Hefelager. Bei 4g Restzucker und 8g Säure hat der Riesling Schiefer enorm straffen Zug. Die Mineralik steht bei diesem Wein im Fordergund – es ist bewusst keine Fruchtbombe. Die Frucht ist eher zurückhaltend – etwas Steinobst.

 

  • Alkoholgehalt 12,5 % vol.
  • enthält Sulfite
  • Inhalt: 750 ml
  • Lebensmittelunternehmer: Klaus & Marius Meyer, Theresienstrasse 80a, 76835 Rhodt unter Rietburg

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