Portweinzange – Tenaz

Beschreibung

Mit dieser original portugiesischen Portwein-Zange wird das Öffnen eines gereiften Vintage Ports zu einem besonderen Ritual. Die sogenannte „Tenaz“ ermöglicht es, den Flaschenhals unterhalb des Korkens durch gezieltes Erhitzen und anschließendes Abkühlen abzutrennen. Ein traditionsreiches Werkzeug für Portweinliebhaber – und ein eindrucksvoller Auftakt zum Genuss besonderer Flaschen.

Portwein-Zange: Traditionelles Werkzeug für gereifte Vintage Ports

Wer alten Vintage Port liebt, kennt die Herausforderung: Nach vielen Jahren der Flaschenreife kann der Korken brüchig werden und beim Herausziehen zerfallen. Die Portwein-Zange eröffnet einen anderen Weg. Der Korken verbleibt im oberen Teil des Flaschenhalses, der beim Öffnen abgetrennt wird. So muss ein empfindlicher alter Korken nicht mit dem Korkenzieher gezogen werden.

Das Prinzip beruht auf einem gezielten Temperaturwechsel: Der erhitzte Zangenring erwärmt das Glas an einer schmalen Stelle. Durch die anschließende Abkühlung entsteht dort ein Spannungsriss. Die Zange arbeitet mit Hitze und Kälte; mechanischer Druck ist zum Öffnen nicht vorgesehen. Die beiliegende ausführliche Anleitung erläutert die Vorbereitung und die einzelnen Arbeitsschritte.

Geschmiedetes Eisen und Eichenholz

Wir bieten die waagrechte Variante der portugiesischen Tenaz an. Die etwa 47,5 cm lange Zange besteht aus geschmiedetem Eisen und besitzt Griffe aus Eichenholz. Ihre klare Form und die Kombination der Materialien verleihen ihr einen eigenständigen, handwerklichen Charakter.

Geliefert wird die Portwein-Zange in einer passenden Holz-Schatulle. Darin lässt sich das vollständig abgekühlte Werkzeug aufbewahren. Zugleich macht die Präsentation sie zu einer besonderen Geschenkidee für Vintage-Port-Sammler und Liebhaber traditioneller Weinkultur.

Ein besonderes Ritual – auch in unseren Portweinseminaren

In unseren Portweinseminaren zeigen wir diese eindrucksvolle Art, eine Flasche Vintage Port zu öffnen. Mit der original portugiesischen Portwein-Zange können Sie das Ritual auch zu Hause pflegen. Zur Bestellung erhalten Sie eine detaillierte Anleitung mit Hinweisen zur sicheren Handhabung. Machen Sie sich vor der ersten Anwendung mit dem Ablauf vertraut und üben Sie zunächst an leeren Flaschen.

Lieferumfang und Produktdetails

• Ausführung: waagrechte Portwein-Zange, original portugiesische „Tenaz“
• Material: geschmiedetes Eisen mit Eichenholzgriffen
• Länge: ca. 47,5 cm
• Aufbewahrung: Schatulle aus Holz
• Inklusive: ausführlicher Anleitung zur Benutzung

Hinweis zur Anwendung: Bei der Benutzung entstehen hohe Temperaturen und scharfe Glaskanten; es können Glassplitter auftreten. Beachten Sie unbedingt die beiliegende Anleitung. Eine geeignete Hitzequelle und weiteres Zubehör zur Anwendung sind nicht im Lieferumfang enthalten.