Meßmer – Spätburgunder Burrweiler Schloßgarten 2012

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Selektive Handlese. Ernte Ende Oktober, Maischestandzeit von 14 Tagen im großen Maischetank. Gezügelte nicht zu kalte Vergärung zur Aromaentfaltung. 14 Monate Barrique, Füllung auf die Flasche im Juli 2014, danach Flaschenreife im Keller bis Dezember 2015.

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Beschreibung

Gesundes und reifes Lesegut war Grundlage für diesen charaktervollen Spätburgunder. Etwas Schokolade mit der Frucht von Schattenmorellen und Pflaume zeigen sich auf der Zunge. Das 14 monatige Barriquelager unterstreicht die reife Taninstruktur, ohne die rebsortentypischen Aromen zu tangieren. Kräftig in der Farbe passt er zu allem Geschmortem, zum Rindersteak und natürlich zu Wildgerichten. Bei etwa 16 Grad servieren.

  • Alkoholgehalt 13,5 % vol.
  • enthält Sulfite
  • Inhalt: 0,75l
  • Lebensmittelunternehmen: Herbert Meßmer, Gaisbergstrasse 5, 76835 Burrweiler

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