Seit über 35 Jahren steht Il Concerto von San Simone für einen Prosecco mit unverwechselbarem Charakter – frisch, fruchtig, duftig. Hergestellt aus 100 % Glera-Trauben aus dem Friaul, verkörpert dieser Spumante die ganze Eleganz und aromatische Tiefe eines klassisch vinifizierten Prosecco Brut.
Im Glas präsentiert er sich mit einem feinen, anhaltenden Mousseux und einer zart strohgelben Farbe. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet: Frische Zitrusnoten, grüne Äpfel, weiße Pfirsiche und ein Hauch von Akazienhonig bilden ein harmonisches Duftspiel, das durch eine dezente Hefenote aus der zweiten Gärung in Autoklave ergänzt wird.
Am Gaumen zeigt sich Il Concerto lebendig und klar mit einem eleganten Zusammenspiel aus Frische, Frucht und feiner Perlage. Die Nuancen von unreifer Apfel und weißem Steinobst bleiben subtil präsent und klingen mit einer zarten Bitternote nach – ein feiner Nachhall, der Lust auf den nächsten Schluck macht.
Speiseempfehlung:
Ein Prosecco von großer Vielseitigkeit: hervorragend zu gedämpften oder im Ofen gegarten Krustentieren, Seezunge, Jakobsmuscheln oder Meeresfrüchterisotto. Auch zur asiatischen Küche mit süß-saurer Aromatik, zu Shrimp-Couscous oder einer fein belegten Gourmetpizza ist Il Concerto ein stilvoller Begleiter.
Fazit:
Ein eleganter, ausgewogener Prosecco mit klarer Handschrift, der sowohl als Aperitif wie auch als Menübegleiter glänzt – frisch, präzise und von zeitloser Klasse.
Die Abbildung zeigt die 0,75l Flasche
- Lebensmittelunternehmer: San Simone Di Brisotto Srl, Via Prata, 30, 33080 Porcia PN, Italien
- Alkoholgehalt: 11,5% vol.
- Link zum E-Label
- enthält Sulfite
- Inhalt: 0,75l
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.