Renzo Masi – Fattoria di Basciano Chianti Rufina 2023

Beschreibung

Renzo Masi Fattoria di Basciano Chianti Rufina DOCG ist ein charaktervoller Sangiovese aus einer der eigenständigsten Herkunftsregionen der Toskana. Die Cuvée aus 95 % Sangiovese und 5 % Colorino verbindet saftige Kirschfrucht, rote Beeren und feine florale Nuancen mit einer würzigen, strukturierten Stilistik. Rund zwölf Monate Reife in gebrauchten Barriques verleihen ihm zusätzliche Tiefe, ohne die typische Frische und den unverwechselbaren Charakter des Sangiovese zu überdecken. Ein klassischer Chianti Rufina, der Eleganz, Substanz und bemerkenswerte Trinkfreude miteinander verbindet.

Chianti Rufina – die elegante Seite der Toskana

Chianti Rufina gehört zu den traditionsreichen und besonders charaktervollen Herkunftsgebieten des Chianti. Nordöstlich von Florenz gelegen, unterscheidet sich die Region durch ihre hügelige Landschaft und die klimatischen Bedingungen von den wärmeren Teilen der Toskana. Gerade Sangiovese findet hier ausgezeichnete Voraussetzungen für Weine, die reife Frucht mit Frische, Struktur und aromatischer Präzision verbinden.

Die Fattoria di Basciano befindet sich seit dem frühen 20. Jahrhundert im Besitz der Familie Masi. Das Weingut liegt auf einer Hügelkuppe auf rund 300 Metern Höhe und überblickt das Argomenna-Tal sowie die Landschaft entlang des Flusses Sieve.

Die gut belüftete Lage und die ausgeprägten Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht während der Sommermonate begünstigen eine differenzierte Traubenreife. Die Weinberge sind von GalestroGalestro bezeichnet ein für Teile der Toskana typisches, brüchiges und schieferartig verwitterndes Gestein. Es prägt die Bodenstruktur zahlreicher traditioneller Sangiovese-Lagen. geprägt. Diese Herkunft bildet die Grundlage für den eigenständigen Stil der Weine von Basciano.

Renzo Masi Chianti Rufina – Sangiovese und Colorino

Die Cuvée besteht nach unseren Produktangaben aus 95 % Sangiovese und 5 % Colorino. Sangiovese bestimmt mit seiner charakteristischen Kirschfrucht, floralen Aromatik und lebendigen Struktur den Ausdruck des Weins. Colorino ergänzt die Assemblage als traditioneller toskanischer Cuvéepartner.

Bemerkenswert ist der Anspruch, den die Fattoria di Basciano bereits an ihren Chianti Rufina stellt. Obwohl er den Einstieg in das Sortiment des Weinguts bildet, wird er mit derselben grundsätzlichen Qualitätsorientierung erzeugt, die auch den höher positionierten Weinen des Hauses zugrunde liegt.

Das Ergebnis ist kein überladener, auf maximale Konzentration ausgerichteter Rotwein, sondern ein klassischer Chianti Rufina, bei dem Frucht, Struktur und Herkunft eine überzeugende Einheit bilden.

Traditionelle Maischegärung und zwölf Monate Barriquereife

Die Weinbereitung erfolgt mit einer rund 20-tägigen Maischestandzeit bei kontrollierten Temperaturen zwischen 25 und 28 °C. Während dieser Phase werden Farbe, Aromen und Gerbstoffe aus den Beerenschalen gewonnen.

Die anschließende malolaktische GärungAuch biologischer Säureabbau genannt: Dabei wird die im Wein enthaltene Äpfelsäure durch Milchsäurebakterien in die geschmacklich mildere Milchsäure umgewandelt. Dies verändert die Säurestruktur und trägt zur geschmacklichen Harmonisierung bei. findet in Edelstahltanks statt.

Danach reift der Chianti Rufina etwa zwölf Monate in bereits belegten Barriques aus französischer Eiche. Der Ausbau unterstützt die Entwicklung einer harmonischen Gerbstoffstruktur und ergänzt die Frucht um feine würzige Nuancen, ohne sie durch dominantes Neuholz zu überdecken.

Verkostung – Kirsche, Veilchen und klassische Sangiovese-Würze

Im Glas zeigt sich der Renzo Masi Chianti Rufina in einem intensiven Rubinrot. Das Bukett ist ausdrucksstark und vielschichtig: Reife Kirschen und rote Beeren verbinden sich mit floralen Anklängen von Veilchen sowie einer feinen, zurückhaltenden Würze.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig, voll und harmonisch. Die Frucht besitzt eine schöne Reife, bleibt dabei aber klar konturiert. Seine ausgeprägte Gerbstoffstruktur verleiht ihm Substanz und Charakter, während die typische Frische des Sangiovese für Balance sorgt.

Der Holzfassausbau fügt sich harmonisch in das Gesamtbild ein. Statt vordergründiger Röstaromen stehen Kirschfrucht, florale Nuancen und die feinwürzige Struktur des Weins im Mittelpunkt.

Im Nachhall zeigt sich der Chianti Rufina anhaltend, fruchtbetont und angenehm würzig. Ein authentischer toskanischer Rotwein, dessen besondere Stärke in der Verbindung von Zugänglichkeit und klassischer Struktur liegt.

Ein Chianti Rufina für die italienische Küche

Mit seiner saftigen Frucht und ausgeprägten Gerbstoffstruktur ist dieser Chianti Rufina ein hervorragender Speisenbegleiter. Besonders schön harmoniert er mit gegrilltem oder gebratenem Fleisch, Pasta mit kräftigen Saucen, Schmorgerichten und gereiftem Pecorino.

Das Weingut empfiehlt ihn ausdrücklich zu Grillgerichten, Braten und länger gereiftem Käse. Gerade diese klassische Verbindung zeigt, weshalb Sangiovese seit Generationen zu den großen Speisenweinen Italiens zählt.

Unser Fazit: Der Renzo Masi Fattoria di Basciano Chianti Rufina DOCG bietet einen überzeugenden Einstieg in die eigenständige Stilistik dieser traditionsreichen toskanischen Herkunft. Saftige Kirschfrucht, rote Beeren und Veilchen treffen auf eine harmonische, ausgeprägte Gerbstoffstruktur und die feine Würze einer zwölfmonatigen Barriquereife. Klassisch, charaktervoll und mit bemerkenswertem Anspruch vinifiziert.

• Herkunft: Italien, Toskana, Chianti Rufina DOCG
• Weingut: Fattoria di Basciano – Renzo Masi
• Rebsorten: 95 % Sangiovese bis zu 5 % Colorino
• Weinbereitung: rund 20 Tage Maischegärung bei 25–28 °C
• Biologischer Säureabbau: im Edelstahl
• Ausbau: ca. 12 Monate in gebrauchten Barriques aus französischer Eiche

 

• Alkoholgehalt 14% vol.
• enthält Sulfite
• Inhalt: 750 ml
• Link zum E-Label
• Lebensmittelunternehmer: MASI RENZO & C. SAS FATTORIA DI BASCIANO, Viale Duca della Vittoria, 159 – 50068 RUFINA (FIRENZE) Toskana – Italien