Der Apollonio Salice Salentino Rosso ‚Mani del Sud‘ ist ein tiefgründiger Rotwein aus dem Herzen Apuliens, der eindrucksvoll das Terroir der Halbinsel Salento widerspiegelt. Das Weingut Apollonio, gelegen in Monteroni di Lecce, versteht es meisterhaft, die alten einheimischen Rebsorten Negroamaro und Malvasia Nera in ihrer vollen Pracht zur Geltung zu bringen.
Mit einem Anteil von 80 % Negroamaro und 20 % Malvasia Nera offenbart dieser Wein eine komplexe Aromenvielfalt. In der Nase dominieren intensive Noten von dunklen Früchten wie Brombeeren und reifen Pflaumen, begleitet von würzigen Anklängen von Lakritz und Tabak. Der 6-monatige Ausbau in amerikanischen Barriques verleiht dem Wein dezente Vanille- und Röstaromen, die sich harmonisch in die Fruchtfülle einfügen.
Am Gaumen zeigt sich der ‚Mani del Sud‘ kraftvoll und doch elegant. Die dichte Textur und die samtigen Tannine werden durch eine gut integrierte Säure getragen, die dem Wein Frische und Langlebigkeit verleiht. Der Wein reift weitere 6 Monate in der Flasche, was seine Struktur abrundet und ihm zusätzliche Tiefe verleiht. Da er unfiltriert abgefüllt wird, bewahrt er seine natürliche Ausdruckskraft und Fülle.
Dieser Salice Salentino ist ein Wein für Liebhaber charaktervoller und körperreicher Rotweine, die das authentische Apulien in jedem Schluck erleben möchten. Perfekt zu kräftigen Fleischgerichten, gereiftem Käse oder einfach als meditativer Wein, um die Seele baumeln zu lassen.
- Alkoholgehalt 14% vol.
- enthält Sulfite
- Inhalt: 0,75l
- Lebensmittelunternehmer: Apollonio Casa Vinicola srl, Via S. Pietro in Lama, 7, 73047 Monteroni di Lecce LE, Italien
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.