Marc Morey – Puligny Montrachet Referts 2014

Domaine Marc Morey – Puligny-Montrachet Les Referts 2014
1er Cru – Eleganz und Präzision aus der Côte de Beaune

Der Puligny-Montrachet 1er Cru „Les Referts“ aus dem Hause Domaine Marc Morey vereint Präzision und Finesse mit der typischen Mineralität dieser außergewöhnlichen Lage. Ein Chardonnay, der das Potenzial des Jahrgangs 2014 und die Handschrift des Winzers in perfekter Harmonie widerspiegelt.

Rebsorte: 100 % Chardonnay
Boden: Ton- und kalkhaltige Böden (argilocalcaires)
Alter der Reben: 40–50 Jahre

Vinifikation:
Die Trauben werden in temperaturkontrollierten Tanks vergoren, um die Frische der Frucht zu bewahren. Anschließend erfolgt der Ausbau in französischen Eichenfässern, von denen etwa 30 % neu sind, was dem Wein dezente Holznoten und zusätzliche Komplexität verleiht. Der Ausbau auf feinen Hefen (sur lies) mit gelegentlichem Bâtonnage fördert die Cremigkeit und Tiefe. Nach etwa 10 Monaten wird der Wein nach sanfter Klärung und Filtration abgefüllt.

Geschmack und Stil:
Dieser Premier Cru zeigt sich elegant und vielschichtig. In der Nase dominieren Zitrusfrüchte, weiße Blüten und ein Hauch von reifem Pfirsich, ergänzt durch subtile Röstaromen. Am Gaumen ist er geschmeidig und präzise, mit einer markanten Mineralität, die von den kalkreichen Böden herrührt. Die feine Säure sorgt für Frische und Lebendigkeit, während der lange, elegante Abgang an geröstete Mandeln und Brioche erinnert.

Speiseempfehlungen:
Perfekt zu Fischgerichten wie Seezunge oder Heilbutt, Geflügel in cremigen Saucen oder einem leichten Risotto mit weißem Trüffel.

Ein Puligny-Montrachet, der seine Herkunft und die Exzellenz der Domaine Marc Morey eindrucksvoll widerspiegelt. Ein Muss für Liebhaber eleganter Burgunder!

• Alkoholgehalt 13,5% vol.
• Inhalt: 750ml
• Abbildung zeigt einen anderen Jahrgang
• enthält Sulfite
• Lebensmittelunternehmer: Domaine Marc Morey Et Fils, 3 Rue Charles Paquelin, 21190 Chassagne-Montrachet, Frankreich