70 % Sémillon, 20 % Muscadelle, 10 % Sauvignon
Pomport ist eine der fünf Gemeinden im Herzen der Appellation Monbazillac, südlich des Bergerac-Gebiete. Die Weinberge liegen auf einem ton- und kalkhaltigen Plateau in südwestlicher Ausrichtung, welches das Tal der Dordogne überragt.
Die klimatischen Bedingungen sind eine Mischung aus Bordelais-Einflüssen und kontinentalen Witterungsbedingungen.Die Feuchtigkeit der herbstlichen Morgennebel zwischen Dordogne und Gardonette führt zur Edelfäule (Botrytis cinerea), die das Geheimnis für die Erzeugung von edelsüßen Weinen ist.
Für den Monbazillac kommt ausschließliche selektive Handlese mit Vorauswahl der Trauben (mehrmaliges Pflücken) in Frage. Die alkoholischen Gärung wird unterbrochen, um eine Restsüße von ca. 100 g/l zu behalten. Der Wein wird teilweise in neuen Barriques ausgebaut.
- Alkoholgehalt: 13,5% vol.
- enthält Sulfite
- Inhalt: 0,75l
- Abbildung ähnlich
- Lebensmittelunternehmer: Domaine de Montlong, Michel Lambert, 24240 Pomport, Frankreich
Jens Müller
Klasse Wein, bei dem keine schwere Süsse vorhanden ist.Im Abgang noch fruchtig, wie ein guter Sauternes. Nach mehreren Proben, unser Favorit bei den Süssweinen.