Die Weinberge von André Vatan erstrecken sich auf drei verschiedenen Bodenformationen, die das Terroir der Region Sancerre widerspiegeln: weiße Kalkschieferböden, karge Kalkböden und Kieselschotterböden die sog. „Les Caillottes“.
André Vatan versteht es, aus seinen verschiedenen Terroirs den einen perfekten Sancerre-Typ zu kreieren
Rebsorten: 100 % Sauvignon
Gärung in Stahltanks bei niedriger Temperatur (18°C), um die Aromen der Sauvignon Traube zu bewahren.
Getrennter Ausbau der einzelnen Parzellen, dann erfolgt nach Verkostung je nach Jahrgang und Charakteristik die Zusammensetzung der Assemblage.
- Alkoholgehalt: 12,5% vol.
- enthält Sulfite
- Inhalt: 0,75l
- Lebensmittelunternehmer: Domaine André Vatan, Route des Petites-Perrières, Chaudoux, 18300 Verdigny, Frankreich
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