Anciens Temps Reserve Royale

Beschreibung

Die Anciens Temps Reserve Royale ist die Spitzen-Cuvée der beliebten Anciens Temps-Linie: 70 % Syrah und 30 % Marselan verbinden sich zu einem kraftvollen, tiefgründigen Rotwein aus dem Languedoc. Dunkle Beeren, Schwarze Johannisbeere und reife Kirsche treffen auf schwarzen Pfeffer, mediterrane Kräuter und feine Röstaromen. Ein Wein mit viel Substanz und Wärme, der seine Kraft mit erstaunlich geschmeidiger Textur verbindet.

Anciens Temps Reserve Royale – die Spitzen-Cuvée der Linie

Die Anciens Temps Reserve Royale setzt innerhalb der Anciens Temps-Familie noch einmal einen deutlichen Akzent. Statt allein auf unmittelbare Frucht und unkomplizierten Trinkfluss zu setzen, besitzt sie mehr Konzentration, Struktur und Tiefe. Die Cuvée besteht aus SyrahSyrah ist eine der bedeutenden roten Rebsorten Südfrankreichs. Typisch sind dunkle Beerenfrucht, Pflaume, Veilchen und würzige Noten, die an schwarzen Pfeffer und mediterrane Kräuter erinnern können. In warmen Regionen entstehen daraus körperreiche, tiefdunkle Weine mit viel Struktur. und MarselanMarselan ist eine 1961 in Frankreich entstandene Kreuzung aus Cabernet Sauvignon und Grenache. Die Rebsorte verbindet intensive Farbe und Struktur mit reifer Frucht und vergleichsweise geschmeidigem Tannin. Besonders in den warmen Weinregionen Südfrankreichs findet sie sehr gute Bedingungen.. Mit 70 % gibt Syrah den Ton an, während 30 % Marselan die Cuvée ergänzt.

Dunkle Frucht, Pfeffer und mediterrane Würze

Bereits die tief rubinrote Farbe kündigt einen Wein mit Konzentration an. Das Bouquet ist intensiv und von reifer dunkler Frucht geprägt. Brombeere, Schwarze Johannisbeere und dunkle Kirsche stehen zunächst im Vordergrund. Mit etwas Luft treten würzige Komponenten hinzu: schwarzer Pfeffer, Nelke und mediterrane Kräuter. Der Ausbau im Eichenfass erweitert dieses Frucht-Würze-Spiel um Noten von Vanille, Kakao und dezenten Röstaromen. Das Holz steht dabei nicht isoliert neben der Frucht, sondern gibt dem Wein zusätzliche Tiefe und rundet seine kraftvolle Stilistik ab.

Kraftvoll, aber nicht schwerfällig

Am Gaumen zeigt sich die Anciens Temps Reserve Royale vollmundig und konzentriert. Die dunkle Frucht besitzt viel Saft und eine fast cremige Fülle. Gleichzeitig sorgen die seidigen Tannine für Kontur und halten den Wein zusammen. Brombeere, Cassis und dunkle Kirsche finden sich auch am Gaumen wieder. Dahinter erscheinen Bitterschokolade, gerösteter Kaffee, Pfeffer und süße Gewürze. Die reife Frucht und die warme Stilistik des südfranzösischen Terroirs verleihen dem Wein Volumen, ohne dass die Balance verloren geht. Gerade die Kombination der beiden Rebsorten funktioniert hier ausgesprochen gut: Syrah liefert Würze, dunkle Frucht und Struktur, während Marselan der Cuvée zusätzliche Fruchtfülle und eine geschmeidige Textur gibt. Das Resultat ist kein filigraner Rotwein, sondern ein bewusst großzügiger, mediterraner Stil mit langem, würzigem Nachhall.

Ein Rotwein für kräftige Küche

Mit ihrer Konzentration ist die Réserve Royale ein idealer Partner für Gerichte mit kräftigen Röstaromen. Gegrilltes Rind, Lamm und Wild passen ebenso gut wie langsam geschmorte Fleischgerichte. Auch zu würzigen mediterranen Speisen oder gereiftem Hartkäse besitzt der Wein genügend Kraft und Struktur. Bei kräftigen Rotweinen dieser Art lohnt es sich, ihn nicht zu warm zu servieren. Eine moderate Trinktemperatur lässt Frucht und Würze präziser erscheinen und erhält die Balance des Weines. Unser Fazit: Die Anciens Temps Reserve Royale ist die konsequente Steigerung der Anciens Temps-Stilistik. Mehr Tiefe, mehr Struktur und mehr Würze, ohne die zugängliche, fruchtbetonte Art der Linie aufzugeben. Syrah und Marselan ergeben einen kraftvollen südfranzösischen Rotwein mit dunkler Frucht, geschmeidigem Tannin und mediterranem Charakter.

• Herkunft: Frankreich, Languedoc
• Rebsorten: 70 % Syrah, 30 % Marselan
• Ausbau: im Eichenfass
• Stil: kraftvoll, fruchtbetont und würzig

• Alkoholgehalt 15% vol.
• enthält Sulfite
• Inhalt: 750 ml
• Lebensmittelunternehmer: Producteurs Réunis de Cébazan, 34630 Cébazan, Frankreich