Estelmann – Müller Turbo unfiltriert 2024

Beschreibung

Der Estelmann Müller Turbo duftet nach Schießpulver, Apfelkerngehäuse und Muskat. Am Gaumen überrascht dieser unfiltrierte Müller-Thurgau mit saftiger Frucht und feinem Schmelz. Schon die Apfelnote lohnt einen zweiten Schluck: Im Duft erinnert sie an die würzige Mitte eines frisch aufgeschnittenen Apfels, im Mund eher an sein saftiges Fruchtfleisch. Eine angenehme Säure hebt die Frucht hervor. Erst im Nachhall meldet sich das Barrique mit einer Spur Vanille.

Estelmann Müller Turbo: Müller-Thurgau mit eigener Handschrift

Wer Müller-Thurgau wegen seiner feinen Muskatnote mag, wird die Rebsorte hier wiedererkennen. Felix Estelmann stellt ihr allerdings einen Duft zur Seite, den man bei einem Pfälzer Müller-Thurgau selten erwartet. Der an Schießpulver erinnernde Ton gibt dem Wein eine rauchige Würze. Dazwischen bleibt der Apfel klar zu erkennen. Das macht den Müller Turbo auch für den Einstieg in die Welt der Naturweine interessant: Er hat eine ungewohnte Nase, ist am Gaumen aber unmittelbar zugänglich.

Im Barrique gereift, unfiltriert abgefüllt

In seinem Keller in Gimmeldingen greift Felix Estelmann während der Reife möglichst wenig ein. Für den Müller Turbo wählt er das BarriqueEin kleines Eichenfass, in dem Wein reifen kann. Wie deutlich das Holz aromatisch hervortritt, hängt unter anderem vom Alter des Fasses und seiner bisherigen Belegung ab. und füllt den Wein anschließend unfiltriert ab. Das Holz ist hier vor allem an seiner dezenten Vanillenote zu erkennen. Besonders reizvoll ist das Mundgefühl: Der Wein setzt frisch an, wird in der Mitte cremig und behält dabei seine Apfelwürze.

Zu Flammkuchen mit Apfel und Zwiebeln

Zum Müller Turbo passt ein frisch gebackener Flammkuchen mit dünnen Apfelspalten, Zwiebeln und Crème fraîche. Der Apfel auf dem knusprigen Teig greift die Frucht des Weins auf, die gebräunten Ränder passen zu seiner rauchigen Seite. Auch eine Kartoffel-Lauch-Quiche mit frisch geriebener Muskatnuss ist eine gute Wahl. Servieren Sie den Wein leicht gekühlt in einem geräumigen Weißweinglas, damit neben dem ersten würzigen Eindruck auch die feinen Muskat- und Vanillenoten zur Geltung kommen.

Produktinformationen im Überblick

• Herkunft: Pfalz, Deutschland
• Rebsorte: Müller-Thurgau
• Ausbau: Barrique-Ausbau
• Abfüllung: unfiltriert

• Alkoholgehalt 12,5% vol.
• enthält Sulfite
• Inhalt: 0,75l
• Link zum E-Label 
• Lebensmittelunternehmer: Weingut Estelmann, Kurpfalzstraße 76, 67435 Neustadt-Gimmeldingen, Deutschland