Philipp Kuhn – Blanc de Blancs vom Chardonnay Sekt 2020

Beschreibung

Philipp Kuhn Blanc de Blancs Chardonnay Brut Nature 2020 – Präzision, Herkunft und kompromisslose Klarheit

Ein deutscher Spitzensekt, der nicht versucht, Champagner zu kopieren – sondern selbstbewusst seine eigene Herkunft spricht. Der Blanc de Blancs Chardonnay Brut Nature 2020 von Philipp Kuhn zeigt eindrucksvoll, welches Niveau deutscher Jahrgangssekt heute erreichen kann, wenn Herkunft, Geduld und kompromisslose Handwerkskunst zusammenfinden.

Die Trauben stammen zu 100 % aus Chardonnay der besten Laumersheimer Lagen – jenem kalkgeprägten Teil der Pfalz, der große Spannung, Frische und Tiefe hervorbringen kann. Bereits der Grundwein wird außergewöhnlich ernst genommen: langer Ausbau auf der Hefe, vollständig in kleinen Holzfässern vinifiziert. Kein plakatives Holz, keine Vordergründigkeit – vielmehr Textur, innere Ruhe und diese feine, fast burgundische Tiefenstruktur, die große Chardonnay prägt.

Die Versektung erfolgt nach traditioneller Flaschengärung gemäß VDP-Sektstatut – jener kompromisslosen Qualitätsphilosophie, die Herkunft, Jahrgang und Zeit ins Zentrum stellt. Versektet wurde dieser Jahrgangssekt bei Volker Raumland, dessen Name in Deutschland beinahe synonym für die Renaissance großer Schaumweine steht. Kaum jemand hat die Qualitätsentwicklung deutscher Spitzensekte so geprägt wie Raumland: kompromisslose Präzision, langes Hefelager, feinste Perlage und die Fähigkeit, Druck und Eleganz gleichermaßen in die Flasche zu bringen. Seine Handschrift ist hier deutlich spürbar – nicht dominant, sondern präzise verwoben in Stilistik und Struktur des Weins.

Bereits die Nase wirkt ernsthaft und vielschichtig. Spritzige Zitrusfrucht trifft auf feine Rauchigkeit, gelben Apfel und subtil geröstetes Brioche. Nichts Lautes, nichts Überreifes – vielmehr Klarheit, Spannung und Tiefe. Mit etwas Luft zeigen sich feine Anklänge gerösteter Mandeln und diese kühle, kalkige Präzision, die den Wein immer wieder zurück zur Herkunft führt.

Am Gaumen dann kompromisslos trocken – Brut Nature, genauer gesagt Non Dosage. Beim Degorgieren wurde bewusst mit original Rohsekt aufgefüllt, ohne Dosage, um die kristalline Klarheit und straffe Stilistik unangetastet zu lassen. Salzige Zitrusnoten und vibrierende Säure ziehen präzise über die Zunge, getragen von feinen Gerbstoffen, reifer Quitte, gelbem Apfel und gerösteten Mandelanklängen. Die Perlage wirkt fein verwoben und elegant, nie aggressiv, vielmehr druckvoll und präzise integriert.

Dieser Jahrgangssekt besitzt bemerkenswerte Länge, mineralische Spannung und jene seltene Mischung aus Energie und Gelassenheit, die große Schaumweine auszeichnet. Ein Chardonnay-Sekt für Liebhaber kompromisslos trockener Stilistik – gastronomisch brillant zu Austern, Krustentieren, feiner Küche oder schlicht als großer Solist im Glas.

Kein lauter Prestige-Sekt. Sondern ein Wein mit Haltung. Präzise, trocken, kalkig und bemerkenswert ernsthaft. Genau deshalb so faszinierend.

• Alkoholgehalt 11,5 % vol.
• enthält Sulfite
• Inhalt: 750 ml
• Lebensmittelunternehmen: Philipp Kuhn, Großkarlbacher Str. 20, 67229 Laumersheim