Estelmann – Königsbacher Idig Riesling trocken 2024

Beschreibung

Beim Estelmann Königsbacher Idig Riesling fällt zuerst die Würze auf. Dann kommt die gelbe Frucht, reif und saftig, und erst im Nachhall zeigt sich, wie fein salzig dieser trockene Pfälzer ausklingt. Was uns an diesem Wein besonders gefällt, ist seine Statur: Der Wein füllt den Mund aus, die Säure fasst die reiche Frucht ein, und auch nach dem Schluck bleibt mehr als ein Fruchteindruck. Zitrus, Würze und eine feine herbe Note klingen gemeinsam nach.

Estelmann Königsbacher Idig Riesling: Früh gelesen, von Natur aus kraftvoll

Seit 1995 wachsen die Rieslingreben der Familie Estelmann im unteren Teil des Idig. Hier bildet der Hang einen Kessel, der die Reben vor Wind und Kälte schützt. Die Trauben reifen früh; selbst in kühleren Jahren beginnt die Familie ihre Rieslinglese meist in dieser Parzelle. Ausgerechnet aus diesem früh gelesenen Weinberg kommt ihr opulentester und würzigster Riesling.

Im Glas lässt sich das gut nachvollziehen. Die gelbe Frucht gibt dem Wein Fülle, die Zitrusnote bringt Frische. Am Gaumen gewinnt die Würze an Gewicht, ohne die Frucht zu überdecken. Gerade das Zusammenspiel von kräftigem Körper und salzigem Nachhall macht den Idig so spannend. Er bereitet schon heute Freude, hat aber die Substanz und die innere Spannung, um sich über die nächsten Jahre weiterzuentwickeln.

Der Idig in Königsbach: Kalkfels, Abendsonne und Wind vom Stabenberg

Der Königsbacher Idig zählt zu den großen historischen Weinbergslagen der Pfalz. Schon im 14. Jahrhundert ist er als Hofkammergut der pfälzischen Kurfürsten belegt. Seine nach Süden gerichteten Rebhänge fallen mit rund 20 Prozent Neigung ab. Haardtgebirge und Rolandsberg halten kalte Westwinde fern, ohne den Hang früh zu beschatten. So bekommen die Reben an langen Sommertagen bis in die Abendstunden Sonne. Vom Stabenberg streicht zugleich Luft über den Weinberg und hilft den Trauben, nach Regen rasch abzutrocknen.

Unter den Reben liegt ein mächtiger Kalkfelsrücken. Darüber findet sich Terra fuscaEin brauner, tonreicher Boden, der sich über Kalkgestein entwickelt.. Im Oberboden liegen zahlreiche Kalksteine neben Buntsandsteingeröll und einzelnen Basaltstücken. Auf diesem Hang gedeihen Riesling und Spätburgunder. Für Estelmanns Riesling ist neben dem Kalk vor allem die geschützte Position seiner Reben innerhalb der Lage entscheidend.

Spontangärung im Eichenfass und ein Jahr auf der Vollhefe

Felix Estelmann vergärt die Lagenweine des Hauses spontan im Eichenfass und lässt sie mindestens ein Jahr auf der VollhefeDie gesamte nach der Gärung im Fass verbliebene Hefe. Längerer Kontakt mit ihr kann dem Wein mehr Textur und Fülle verleihen.. Beim Idig passt dieser Ausbau zur Kraft der Trauben. Der Wein besitzt Dichte und Griff; aromatisch bleiben die gelbe Frucht und die Würze der klare Mittelpunkt.

Zu Tisch darf es deshalb etwas kräftiger sein. Besonders schön passt der Idig zu auf der Haut gebratenem Zander mit brauner Butter: Die Röstaromen greifen seine Würze auf, die frische Zitrusnote hält der Butter die Balance. Servieren Sie ihn in einem großzügigen Weißweinglas und geben Sie ihm etwas Zeit. Gerade die feineren würzigen und salzigen Nuancen verdienen einen zweiten Schluck.

Produktinformationen im Überblick

• Herkunft: Königsbach, Pfalz, Deutschland
• Lage: Königsbacher Idig, Parzelle im unteren Teil der Lage
• Rebsorte: Riesling
• Geschmack: trocken
• Reben der Familie im Idig: seit 1995
• Ausbau: spontane Vergärung im Eichenfass, mindestens ein Jahr auf der Vollhefe

• Alkohol: 12,5 % vol.
• enthält Sulfite
• Inhalt: 0,75l
• Lebensmittelunternehmer: Weingut Estelmann, Kurpfalzstraße 76, 67435 Neustadt-Gimmeldingen, Deutschland