Knipser – Cuvée Gaudenz 2023

Beschreibung

Knipser Cuvée Gaudenz verbindet die markante Cassisfrucht des Cabernet mit saftiger Fülle, feiner Würze und samtigen Tanninen. Reife Brombeeren und Schwarzkirschen ergänzen das dunkle Aromenspiel dieser trockenen Rotweincuvée aus der Pfalz. Ein Wein mit Charakter und Anspruch, der zugleich wunderbar zugänglich bleibt – beim Essen ebenso wie beim entspannten Glas am Abend.

Knipser Cuvée Gaudenz: Dunkle Frucht und samtige Tannine

In der Nase gibt Cabernet den Ton an: schwarze Johannisbeere, Brombeere und reife Schwarzkirsche prägen das Bouquet. Dazu gesellt sich eine feinwürzige Note, die der saftigen Frucht Kontur verleiht. Am Gaumen zeigt sich der Gaudenz trocken, geschmeidig und einladend. Die samtigen Tannine geben ihm Struktur, ohne die Frucht zu überdecken. Gerade dieses Zusammenspiel macht seinen Reiz aus: ausdrucksstarke Cabernet-Aromatik, zugängliche Textur und viel Trinkfreude.

Cabernet Franc, Merlot und Dornfelder – 18 Monate im Barrique

Für den Gaudenz vereint das Weingut Knipser Cabernet Franc, Merlot und Dornfelder. Anschließend reift die Cuvée 18 Monate in mehrfach belegten Barriques aus französischer Eiche. Der Ausbau begleitet den fruchtbetonten Stil mit feiner Würze. So entsteht ein Pfälzer Rotwein, der seine Herkunft und seine Rebsorten erkennen lässt und dabei ausgesprochen vielseitig bleibt.

Eine Hommage an die Familiengeschichte von Knipser

Hinter dem Namen steht ein Stück Familiengeschichte: Gaudenz Knipser war im 16. Jahrhundert Stadtbaumeister und Ratsmitglied in Meran. In diese Zeit fällt auch die Verleihung des Familienwappens durch Erzherzog Ferdinand im Jahr 1582 in Innsbruck. Das Wappen wird bis heute geführt. Mit dieser Cuvée erinnert das Weingut Knipser aus Laumersheim in der Pfalz an seinen Vorfahren.

Vielseitiger Rotwein zu Wild, Braten und Vesper

Die Verbindung aus dunkler Frucht, feiner Würze und geschmeidigem Tannin macht den Knipser Cuvée Gaudenz zu einem vielseitigen Speisenbegleiter. Er passt zu Wildgerichten, geschmortem Rindfleisch und herzhaften Braten, bereitet aber auch zur deftigen Vesper mit Schinken und würzigem Käse viel Vergnügen. Unsere Servierempfehlung: bei etwa 16–18 °C genießen.

Produktinformationen im Überblick

• Rebsorten: Cabernet Franc, Merlot, Dornfelder
• Ausbau: 18 Monate in mehrfach belegten Barriques aus französischer Eiche
• Alkohol: 12,5 % vol.
• Säure: 6,0 g/l
• Restzucker: 0,2 g/l
• Flascheninhalt: 0,75 l

• Alkoholgehalt 12,5% vol.
• enthält Sulfite
• Inhalt: 0,75l
• Link zum E-Label
• Lebensmittelunternehmer: Weingut Knipser, Hauptstraße 47, D-67229 Laumersheim/Pfalz