Das Weingut Conterno Fantino wurde 1982 von Claudio Conterno und Guido Fantino gegründet und gehört zu den renommiertesten Weingütern im Piemont. Auf einer Fläche von 27 Hektar kultivieren sie die Rebsorten Nebbiolo, Barbera, Dolcetto und Chardonnay. Jährlich produzieren sie etwa 140.000 Flaschen Wein, die zur Qualitätsspitze der Region zählen und internationalen Ruf genießen.
Barolo DOCG Vigna Sori Ginestra
Der Barolo DOCG Vigna Sori Ginestra ist ein Meisterwerk aus der prestigeträchtigen Einzellage Sori Ginestra. Dieser Wein wird ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben hergestellt, die in den Weinbergen der Gemeinde Monforte d’Alba auf einer Höhe von 340 bis 360 Metern über dem Meeresspiegel wachsen. Die Böden bestehen aus einer Mischung von Sand, Schluff und Ton, was den Trauben eine besondere Mineralität und Komplexität verleiht. Die Reben wurden ab 1971 gepflanzt, was ihnen eine tiefe Verwurzelung und Zugang zu den wertvollen Bodenschichten ermöglicht.
Die Trauben werden Mitte Oktober sorgfältig von Hand gelesen und selektiert, um nur die besten Früchte für die Weinbereitung zu verwenden. Die Maischegärung dauert 12 bis 15 Tage und erfolgt in Edelstahltanks, wodurch die Reinheit und Frische der Trauben erhalten bleiben. Der anschließende Ausbau erfolgt in französischen Eichenholzfässern, was dem Wein zusätzliche Tiefe, Komplexität und elegante Tannine verleiht.
Verkostungsnotiz:
Der Barolo DOCG Vigna Sori Ginestra zeigt sich im Glas in einem intensiven Granatrot. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von reifen roten Früchten, Rosenblättern und Gewürzen, begleitet von subtilen Noten von Lakritz und Tabak. Am Gaumen beeindruckt der Wein mit seiner bemerkenswerten Struktur, kraftvollen Tanninen und einer lebendigen Säure, die ihm Frische und Langlebigkeit verleiht. Die Aromen von Kirschen, Pflaumen und getrockneten Kräutern werden durch eine feine mineralische Note und einen Hauch von Vanille ergänzt, der vom Ausbau im Eichenfass herrührt. Der Nachhall ist langanhaltend und elegant, mit einer ausgewogenen Balance zwischen Frucht, Säure und Tanninen.
Empfehlung:
Der Barolo DOCG Vigna Sori Ginestra ist ein exzellenter Begleiter zu reichhaltigen und geschmacksintensiven Gerichten. Besonders gut harmoniert er mit Wild, Rinderbraten, Lamm und gereiftem Käse. Auch zu Trüffelgerichten und Pilzrisotto ist er eine hervorragende Wahl. Genießen Sie diesen Wein bei einer Trinktemperatur von etwa 18 °C, um seine volle Aromatik und Tiefe zu erleben.
Der Barolo DOCG Vigna Sori Ginestra von Conterno Fantino ist ein Wein, der die Tradition, das Terroir und das handwerkliche Können dieses Spitzenweinguts eindrucksvoll widerspiegelt. Ein Muss für Liebhaber großer Barolos und anspruchsvoller Weine aus dem Piemont.
- Alkoholgehalt 14,5 % vol.
- enthält Sulfite
- Inhalt: 750 ml
- Lebensmittelunternehmen: Azienda Agricola Conterno Fantino – Via Ginestra 1 – 12065 Monforte d’Alba – Italien
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