Torre dei Beati – Olio Extra Vergine di Oliva

Beschreibung

Das Olio Extra Vergine di Oliva von Torre dei Beati ist ein authentischer Ausdruck der abruzzesischen Hügellandschaft rund um Loreto Aprutino – einem der traditionsreichsten Olivenanbaugebiete Italiens. Inmitten dieser olivenölgeprägten Kulturlandschaft bewirtschaftet das Weingut rund 400 Olivenbäume in den Gemeinden Loreto Aprutino und Corvara auf Höhenlagen zwischen 300 und 500 Metern – ganz ohne chemische Eingriffe, im Einklang mit der Natur.

Die Sortenzusammensetzung folgt der überlieferten Praxis der Region:

• 40 % Dritta

• 40 % Leccio del Corno

• 20 % Leccino & traditionelle Tafeloliven wie Intosso und Santa Caterina.

Die Ernte erfolgt ausschließlich von Hand, und jede Sorte wird zum optimalen Reifezeitpunkt gelesen. Eine schnelle, schonende Verarbeitung bewahrt Frische und Ausdruck – und verleiht dem Öl seine herausragende aromatische Reinheit.

Im Glas präsentiert sich das Öl in einem klaren Strohgrün. In der Nase grünfruchtig und vielschichtig, mit Noten von Mandeln, Artischocke, grünem Apfel und einem Hauch von Tomate. Am Gaumen überzeugt es mit einer harmonischen Bitterkeit und belebender Schärfe, die sich nachhaltig und angenehm entfalten.

Kulinarische Empfehlung: Ideal zu deftigen Hülsenfruchtsuppen, würzigen Gemüse-Eintöpfen, gegrilltem Fleisch, herzhaften Salaten und Gemüse. Unübertrefflich auf geröstetem Stockfisch mit gegrillten Paprika nach abruzzesischer Art.

• Inhalt: 500 ml

• Lebensmittelunternehmer: Torre dei Beati – Azienda Agricola – 65014 Loreto Aprutino (PE) Abruzzo – Italy