Dieser Reserve Brut ist eine perfekte Mischung aus Weißburgunder und Chardonnay, die sanfter ist als der Riesling Brut. Die Nase wird von einer betörenden Aromatik von saftigen Williams Christ Birnen, Mandarinen und Haselnüssen verwöhnt. Am Gaumen zeigt er eine zart cremige Textur und eine druckvolle Struktur, die von einer perfekt eingebundenen Säure unterstützt wird. Das Finish ist langanhaltend und rundet das Geschmackserlebnis ab.
Die Idee hinter diesem Reserve Brut war, einen klassischen Brut ohne Jahrgang zu kreieren, der einen homogenen Geschmack von Füllung zu Füllung aufweist und über Jahre hinweg genossen werden kann. Hierbei steht die Hausstilistik im Fokus und nicht ein einzelner Jahrgang. Um dies zu erreichen, werden verschiedene Reserve-Weine gezielt eingesetzt, die im Keller lagern und als Sektgrundweine ausgebaut werden. Einige dieser Reserve-Weine lagern im Holz und andere im Edelstahl, um eine perfekte Balance zu schaffen.
Die Cuvée besteht aus vielen verschiedenen Elementen, von jungem bis gereiftem Sektgrundwein, Weißburgunder mit und ohne Holz sowie Chardonnay mit und ohne Holz. Insgesamt machen Weißburgunder etwa zwei Drittel und Chardonnay ein Drittel der Cuvée aus.
- Alkoholgehalt: 12,5% vol.
- enthält Sulfite
- Inhalt: 750 ml
- Lebensmittelunternehmer: Weinmanufaktur Reichsrat von Buhl GmbH, Weinstraße 18-24, 67146 Deidesheim
Inhaber und Geschäftsführer der Weinläden Mannheim
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